Cum faci friptură de miel după rețeta lui chef Florin Dumitrescu. Ce fel de sos îi prepară pentru a fi delicioasă

Prepararea unei fripturi delicioase de miel pentru masa de Paște este o tradiție îndrăgită în multe gospodării, iar Chef Florin Dumitrescu ne împărtășește cu generozitate cum putem realiza acest preparat cu succes. Iată cum se face:

Ingrediente necesare:

– 2 bucăți ceapă
– 1 bucățică de țelină
– 1 bucățică de pulpa de miel
– 2 bucăți morcovi
– 1 bucățică de fenicul
– 300 ml vin roșu
– 300 ml vin alb
– 80 g bulion sau pastă de tomate
– 15 g cimbru
– 15 g busuioc
– Cartofi
– 2 căpățâni de usturoi
– 100 g unt

Mod de preparare:

1. Începem prin pregătirea legumelor: curățăm și tăiem grosolan ceapa, feniculul, pătrânjelul, țelina și morcovii. De asemenea, nu uităm să pregătim și usturoiul, pe care îl vom folosi necuratat.

2. Rumenește bine legumele într-o oală sau tigaie. Acest pas este esențial pentru a dezvolta aromele și gustul intens al fripturii. După ce legumele sunt rumenite corespunzător, adăugăm vinul alb și vinul roșu.

3. Acoperim oala și lăsăm compoziția să fiarbă încet, permițând aromelor să se combine și să se intensifice.

4. Adăugăm bulionul sau pasta de tomate pentru a obține o consistență bogată și gustoasă a sosului.

5. În paralel, pregătim pulpa de miel, pe care o călim pe un grătar sau într-o tigaie, pentru a închide porii și a păstra suculența cărnii.

6. Transferăm mielul într-o tavă și îl acoperim cu capac sau folie de aluminiu. Îl lăsăm la cuptor, la o temperatură scăzută (140-150 de grade Celsius) timp de aproximativ 4 ore. Secretul unei fripturi reușite constă în creșterea timpului de preparare și reducerea temperaturii, astfel încât mielul să se frăgezească și să capete o textură și un gust imbatabil.

Chef Florin Dumitrescu ne îndeamnă să urmărim cu atenție videoclipul atașat pentru mai multe detalii și sfaturi utile în prepararea acestei fripturi de miel delicioase, perfectă pentru masa festivă de Paște.

Leave a Comment

Cum și-a prezis Lucas, nepotul lui Tzancă Uraganu, propriul final : „A prezis ziua de 29 aprilie…”.

Într-un moment de adâncă tristețe, familia lui Tzancă Uraganu este zguduită de pierderea tragică a nepotului lor, Lucas, care a pierdut lupta cu o boală cumplită, cancerul. Lucas a fost un copil curajos și plin de speranță, care a purtat în el o premoniție întunecată, anticipând în urmă cu șapte luni ziua în care va pleca dintre noi, pe data de 29 aprilie.

Potrivit informațiilor furnizate de Cancan, micuțul Lucas a fost în luptă cu boala timp de șapte luni, însă, cu toată determinarea și încurajarea celor dragi, organismul său a cedat în fața acestei afecțiuni necruțătoare. Familia se pregătește acum pentru a-și lua rămas bun de la Lucas, iar Alina Marymar, iubita lui Tzancă, a ales să împărtășească o parte din durerea sa și să aducă un omagiu emoționant micuțului pe rețelele de socializare.

Marymar a postat un videoclip în secțiunea InstaStory, în care Lucas prezicea că o minune se va întâmpla pe data de 29 aprilie. Această premoniție, înregistrată cu opt luni în urmă, a devenit ulterior o realitate tragică. În mesajul său, Marymar îl numește pe Lucas “un sfânt”, evidențiind puterea și profunzimea semnificației sale în viețile celor din jur.

Într-un alt mesaj emoționant postat pe contul său personal de Instagram, Marymar își exprimă durerea și afecțiunea față de micuțul Lucas, pe care îl consideră “primul său copil”, chiar dacă acesta era doar nepot. Ea promite că nu îl va uita niciodată și îi adresează un omagiu plin de iubire și recunoștință pentru frumusețea și bunătatea din sufletul său pur.

În aceste momente dificile, Tzancă Uraganu a amânat botezul fiului său, programat inițial pentru data de 14 mai, ca urmare a stării critice în care se afla nepotul său. Artistul a anunțat decizia pe pagina sa de Facebook, explicând că familia așteaptă o minune de la Dumnezeu și că botezul se va amâna cu siguranță. Este o perioadă grea pentru toți cei implicați, iar suportul și rugăciunile celor din jur sunt de neprețuit în aceste momente de cumpănă.

Leave a Comment