Irina Loghin, una dintre cele mai îndrăgite cântărețe de muzică populară din România, a dezvăluit că secretul sănătății și al vitalității sale constă într-un obicei simplu: un ceai de cătină pe care îl bea în fiecare dimineață. Deși la prima vedere acest gest poate părea banal, Irina Loghin subliniază că se simte excelent de când a introdus acest obicei în rutina sa zilnică.

Pentru Irina Loghin, nutriția reprezintă un element esențial în menținerea stării de sănătate. Ea susține că secretul sănătății sale și al păstrării energiei constă în alimentația echilibrată, bogată în crudități și într-un anumit ceai de cătină pe care îl pregătește în fiecare dimineață.

„Totul vine de la alimentație, de la crudități. Eu în fiecare dimineață beau un ceai de cătină. O dau prin blender, o strecor și beau un pahar de cătină și acum m-am învățat cu el. Cătina este cea mai bună”, a povestit Irina Loghin.

Această cântăreață emblematică din folclorul românesc nu face doar declarații despre beneficiile acestui ceai, ci și-a bazat experiența pe propriile ei trăiri. Irina Loghin a fost testată pozitiv pentru COVID-19, însă a fost una dintre rarele cazuri asimptomatice. Ea atribuie acestui ceai un rol important în menținerea stării de sănătate, chiar și în timpul infecției cu coronavirus.

„Am avut gustul și mirosul, și niciun fel de durere. Nu m-am speriat. M-am speriat mai rău, că pe atunci te sunau cei de la DSP, trimiteau salvarea. Eram asimptomatică și m-am dus la Matei Balș să repet testul și a ieșit tot pozitiv. M-am internat, mi-am făcut toate analizele. Doctorița mi-a spus, a doua sau a treia zi: Doamna Loghin, mi-e și rușine să vă spun să părăsiți patul, v-au ieșit analizele perfecte, și am plecat acasă”, a mai spus cântăreaţa.

Cătina, denumită și ginsengul românesc, este recunoscută pentru proprietățile sale vindecătoare și benefice pentru sănătatea organismului. Această plantă este bogată în substanțe nutritive esențiale, precum vitaminele și mineralele, care îi conferă o gamă largă de beneficii pentru sănătatea noastră.

Fructele de cătină conțin aproape toate mineralele și vitaminele necesare organismului uman. Consumul regulat de cătină sub formă de ceai sau suc proaspăt poate oferi un aport valoros de substanțe nutritive, susținând funcționarea optimă a organismului și contribuind la menținerea stării de sănătate în general. Un pahar de suc de cătină cu miere, proaspăt preparat, consumat dimineața, poate asigura o porție sănătoasă de vitamine și energie pe tot parcursul zilei.

Irina Loghin este un exemplu viu al beneficiilor unui stil de viață sănătos și al puterii vindecătoare a naturii. Prin adoptarea unor obiceiuri simple și echilibrate, precum consumul de ceai de cătină, putem contribui la îmbunătățirea stării noastre de sănătate și la menținerea vitalității pe termen lung.

Sarmalele sunt nelipsite de pe mesele de Sărbători și sunt considerate o adevărată artă culinară în bucătăriile românești. De la rețetele tradiționale transmise din generație în generație până la variantele moderne, există mereu noi trucuri și secrete pentru a crea sarmale perfecte, care să îți topească inima și să te încânte cu gustul lor divin.

Iată câteva sfaturi esențiale pentru a găti sarmale delicioase și apreciate de toți:

1. Alegerea Grăsimii Potrivite: Grăsimea este cheia gustului autentic al sarmalelor. Aproximativ 30% din cantitatea de carne trebuie să fie grăsime de porc, iar vasul în care le fierbi ar trebui să fie bine uns cu untură proaspătă de porc.

2. Varianta Mai Dietetică: Pentru cei care doresc să reducă conținutul de grăsimi, se poate folosi o combinație de carne de porc și vită. Pentru a compensa lipsa grăsimii de porc, adaugă morcov ras și folosește ulei de floarea soarelui în loc de grăsime animală.

3. Trucuri pentru Orez: Pentru un gust bogat, orezul poate fi preparat separat înainte de a fi adăugat în compoziția de carne. Spală bine orezul și fierbe-l în apă cu puțin ulei, ceapă călită, piper, sare, cimbru și boia iute. Acest amestec va intensifica aroma și gustul sarmalelor.

4. Adăugarea de Legume: În afară de grăsimea de porc, legumele adaugă un gust distinct sarmalelor. Tocă-le fin și amestecă-le în compoziția de carne pentru a intensifica aroma și savoarea.

5. Utilizarea de Afumături: Carnea afumată, precum ciolanul sau costițele, adaugă o notă de savoare sarmalelor. Cantitatea poate fi ajustată în funcție de preferințele personale, dar chiar și o mică cantitate va îmbogăți gustul sarmalelor.

6. Legarea Compoziției: Ouăle și miezul de pâine sunt ingrediente cheie pentru a lega compoziția de carne și a preveni desfacerea sarmalelor. Miezul de pâine înmuiat și stoars se amestecă cu carnea pentru a crea o textură uniformă și o legare solidă.

7. Fierberea Sarmalelor: Pentru a obține sarmale fragede și gustoase, fierbe-le într-un amestec de apă și bulion călduț. Adăugarea unui pahar de vin roșu tare va intensifica aroma și va frăgezi carnea, conferindu-le sarmalelor o textură delicată.

Ingredientul minune pentru sarmale delicioase este morcovul. Tocat fin și amestecat în compoziția de carne, morcovul îmbogățește gustul și conferă un aspect colorat și apetisant preparatului. Să nu uităm nici de ceapă, care adaugă dulceață sarmalelor și le face mult mai fragede. Aroma va fi una specială, mai ales dacă ceapa este puțin călită înainte de a fi integrată în compoziție.

Rețeta perfectă de sarmale ascunde secrete și tehnici specifice, iar adaptarea lor la preferințele personale poate duce la crearea unei experiențe culinare unice și delicioase.