Joia Mare și Sfântă. Ce trebuie să faci mâine, în Joia Neagră sau Joimărița, pentru a atrage norocul și a te proteja de rău.

Joia Mare marchează un moment profund în spiritualitatea creștină, fiind una dintre cele mai semnificative zile din calendarul liturgic. În această zi, se desfășoară Denia celor 12 Evanghelii, o ceremonie deosebit de importantă, ce aduce în prim-plan patru evenimente majore din viața și misiunea Mântuitorului.

În primul rând, este amintită spălarea picioarelor ucenicilor de către Iisus Hristos, un gest profund umilitor și plin de învățătură. Apoi, avem Cina cea de Taină, momentul în care Iisus împărtășește cu ucenicii Săi pâinea și vinul, instituind astfel Sfânta Împărtășanie.

Urmează rugăciunea din grădina Ghetsimani, unde Mântuitorul Iisus, confruntat cu greutatea misiunii Sale, se roagă tatălui său ceresc. Și nu în ultimul rând, este pomenită trădarea lui Iisus de către Iuda, un moment de mare durere și încercare pentru creștinătate.

În această zi solemnă, tradițiile și obiceiurile religioase sunt profund înrădăcinate. În timpul slujbei de Denie, preoții ies din altar purtând crucea lui Iisus în spate, simbolizând jertfa și suferința Mântuitorului. De asemenea, este obiceiul ca femeile să vopsească ouăle în culoarea roșie, reprezentând sângele lui Hristos, iar în curțile caselor să se aprindă focuri pentru a arde vegetația uscată, simbol al purificării și întoarcerii sufletelor către Dumnezeu.

Înainte de a lua parte la Denia celor 12 Evanghelii, femeile se adună în bucătărie pentru a pregăti pâinea, pasca și cozonacul pentru masa de duminică. Aceste preparate tradiționale sunt realizate cu atenție și grijă, reflectând respectul și evlavie pentru această sărbătoare deosebită.

Denia celor 12 Evanghelii este o slujbă solemnă, la care credincioșii participă în haine de doliu, aducându-și aminte de suferințele și jertfa Mântuitorului. În această ceremonie, fiecare credincios aprinde câte o lumânare pentru fiecare evanghelie citită, iar acestea vor fi păstrate și folosite în diferite momente de rugăciune și meditație pe parcursul întregului an.

Ziua de joi este privită cu solemnitate și înțelegere profundă a semnificației sale religioase, iar preoții și credincioșii aduc un omagiu sincer jertfei lui Iisus Hristos, simbol al iubirii și răscumpărării umanității.

Superstiții și tradiții populare: Ce nu se face în Joia Mare

1. Conform tradiției, în Joia Mare nimeni nu are voie să doarmă în timpul zilei, cu excepția nopții. Se crede că cei care dorm în această zi vor fi lipsiți de energie și vor fi lenți și neproductivi tot restul anului.

2. Femeile care nu au tors canepa până în această zi sunt supuse unei presupuse pedepse din partea Joimăriței, o creatură mitologică populară asociată acestei zile importante.

3. În Oltenia, Joia Mare este momentul de pomenire a morților. În această zi se face ultima amintire din Săptămâna Patimilor pentru cei decedați, până în Duminica Învierii.

4. Tradiția spune că în Joia Mare trebuie să se vopsească ouăle, acest gest fiind un simbol al sărbătorii Pascale care urmează.

5. Femeile nu au voie să spele haine în Joia Mare, nici manual și nici cu mașina de spălat. Potrivit obiceiurilor strămoșești, ultima zi în care puteau face asta era Miercurea Mare.

Leave a Comment

Un cozonac simplu de preparat și cu adevărat delicios – Rețeta lui chef Sorin Bontea o poți găsi în primul comentariu.

Reteta celebră pentru cozonaci a chef-ului Sorin Bontea, ușor de pregătit și extrem de delicioasă.

Din cantitățile date, obținem doi cozonaci.

Ingrediente:

– 1 kg făină
– 350 g zahăr
– 8 gălbenușuri
– coaja rasă de la o lămâie
– coaja rasă de la o portocală
– 50 ml ulei
– 1/2 linguriță sare
– 14 g drojdie uscată
– o esență de vanilie
– un pachet de unt
– 1 litru lapte
– 150 g zahăr
– 8 albușuri
– 80 g cacao
– 250 g nucă pisată
– 25 ml esență de rom

Mod de preparare:

1. Încălziți laptele într-un vas mic, aproximativ 400 ml.
2. Într-un bol, amestecați ingredientele uscate: făina, drojdia, coaja de lămâie și coaja de portocală.
3. Faceți o adâncitură în mijlocul amestecului de făină.
4. Într-un alt vas, amestecați gălbenușurile cu sarea până se omogenizează.
5. Topiți 150 g de unt.
6. În laptele cald, dizolvați 150 g de zahăr, amestecând constant până se topește zahărul.
7. Adăugați esența de vanilie, gălbenușurile amestecate cu sarea și laptele în care s-a topit zahărul peste ingredientele uscate.
8. Amestecați toate ingredientele până când aluatul capătă consistența dorită.
9. Într-un alt vas, amestecați uleiul cu untul topit.
10. Când aluatul s-a omogenizat bine, adăugați treptat amestecul de unt și ulei.
11. Framântați aluatul cu mâinile până se încorporează complet untul și uleiul.
12. Pentru a obține un cozonac pufos și fraged, care se rupe în fâșii, framântați de mai multe ori aluatul.
13. Lăsați aluatul să crească timp de o oră și jumătate, framântându-l puțin la fiecare jumătate de oră.
14. În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura pentru cozonac.
15. Bateți albușurile spumă cu zahărul până obțineți o bezea.
16. Adăugați apoi cacao, nucile pisate și esența de rom.
17. După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în două.
18. Fiecare jumătate se împarte și ea în două.
19. Întindeți una dintre cele patru bucăți într-un dreptunghi.
20. Împărțiți și umplutura în patru și întindeți-o pe foaia de aluat în formă de dreptunghi.
21. Rulați foaia și repetați același lucru și pentru celelalte trei părți.
22. Împletiți câte două rulouri, ungeți tava cu ulei și așezați cozonacul în tavă.
23. Lăsați-l în tavă să mai crească aproximativ 45 de minute.
24. Ungeți cozonacul cu un amestec de ou și lapte și presărați cu zahăr.
25. Cozonacul se coace în cuptor timp de 50 de minute, la 170 de grade Celsius.

Leave a Comment