La începutul anului 2015, Asociația Pro-Consumatori din România a luat inițiativa de a investiga calitatea brânzeturilor disponibile în marile magazine, urmărind să evidențieze practicile comerciale care pot afecta atât bugetul, cât și sănătatea consumatorilor. Rezultatele studiului au fost alarmante, relevând prezența unor substanțe și aditivi care ridică semne de întrebare cu privire la calitatea și siguranța produselor.

Unul dintre aspectele semnalate a fost folosirea amidonului în rețeta unor sortimente de brânză mozzarella, contrar procesului tradițional de producție care implică exclusiv lapte. De asemenea, analizele au dezvăluit prezența natamicinei (E 235) în unele sortimente de brânză maturată cu pastă semitare, un conservant artificial asociat cu efecte adverse precum greață și iritații ale pielii.

În plus, s-a observat utilizarea lisozimului (E 1105), un aditiv alimentar realizat din proteine extrase din ouă, în anumite sortimente de brânză maturată cu pastă semitare, ceea ce poate provoca reacții alergice la unele persoane. Alți aditivi, cum ar fi clorura de calciu (E 509) și nitratul de sodiu, au fost identificați în sortimente de cascaval și brânzeturi semi-tari, generând preocupări legate de impactul lor asupra sănătății.

Asociația a atras atenția și asupra produselor cunoscute generic ca “topping pentru pizza”, care conțin o serie de aditivi și substanțe, inclusiv amidon, arome artificiale și diferiți agenți de îngroșare, fără a fi specificate în mod clar pe etichetă. De asemenea, s-a semnalat și comercializarea unor produse ce conțin amestecuri de cascaval cu grăsimi vegetale, precum ulei de palmier, sub denumiri care induc în eroare consumatorii.

Președintele Asociației Pro-Consumatori, conf. univ. dr. Costel Stanciu, a subliniat că aceste practici reflectă lipsa unei legislații adecvate în domeniu și necesitatea unei intervenții legislative pentru a proteja consumatorii și interesele producătorilor onești. În acest sens, eurodeputatul Daniel Buda a interpelat Comisia Europeană pentru a solicita măsuri mai stricte de control al calității brânzeturilor.

În concluzie, este vitală instituirea unor standarde riguroase pentru producția și comercializarea brânzeturilor, asigurându-se astfel că consumatorii beneficiază de produse sigure și de calitate, iar producătorii onești sunt protejați împotriva practicilor comerciale neloiale.