Ingrediente:
– 500 g amestec de carne de porc și vită
– 1 ceapă mare, mărunțită fin
– 3 căței de usturoi, tocați
– 1 ou
– 2 felii de pâine, înmuiate în lapte și stoarse
– 50 ml bere
– Sare și piper, după gust
– Ulei pentru prăjit
Pentru Marinată:
– 100 ml bere
– 2 căței de usturoi, tocați
– Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
1. Într-un castron, combină carnea tocată, ceapa, usturoiul, oul, pâinea înmuiată și 50 ml de bere.
2. Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine compoziția până când toate ingredientele sunt omogenizate.
3. Modelează chiftele mici, de dimensiunea unei nuci, și așază-le pe o farfurie.
4. Într-un alt castron mic, prepară marinata amestecând 100 ml de bere, usturoiul tocat, sare și piper după gust.
5. Toarnă marinata peste chiftele și lasă-le să se odihnească pentru cel puțin 30 de minute, pentru a absorbi aromele.
6. Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul pentru prăjit.
7. Prăjește chiftelele până devin aurii și bine rumenite pe ambele părți.
8. Scoate chiftelele pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
9. Servește chiftelele calde, alături de o garnitură de cartofi pai sau o salată proaspătă.
Aceste chiftele cu usturoi și bere aduc un deliciu bogat și arome intense oricărei mese. Poftă bună!
