Salam de casă – De când am învățat să fac această rețetă acasă, de un an nu mai cumpăr salamuri din magazin! Este 100% natural și fără adaosuri.

Prepararea unui delicios salam de casă cu carne de porc necesită atenție și îndemânare, dar rezultatul final merită fiecare efort depus. Această rețetă îți va oferi un salam plin de arome autentice și texturi suculente. Cu o combinație echilibrată de ingrediente și o tehnologie precisă de preparare, vei obține un produs final ce te va încânta pe tine și pe cei dragi.

Ingrediente:
– 1,5 kg carne proaspătă de porc, de preferat pulpa, ceafa sau aripioare
– 500 g slănină afumată, pentru a adăuga o aromă bogată și o textură suculentă
– 2 căței de usturoi, mărunțiți fin pentru a intensifica aromele
– 20 g sare, pentru a echilibra gustul și a conserva carnea
– 2 g piper negru măcinat, pentru a adăuga o notă piperată subtilă
– 5 g boia de ardei dulce, pentru o culoare plăcută și un gust ușor dulceag
– 5 g coriandru măcinat, pentru a adăuga arome subtile și unicitate
– 1 gălbenuș de ou, pentru a lega ingredientele și a crea o textură fină
– 50 ml vin roșu sec, pentru a adăuga profunzime și complexitate gustului

Instrucțiuni:

1. Prepararea cărnii:
– Taie carnea de porc și slănina în bucăți potrivite pentru a fi procesate în mașina de tocat carne.
– Treci carnea și slănina prin mașina de tocat folosind sita medie sau cea potrivită pentru salam.
– Adaugă sarea și amestecă bine pentru a distribui uniform condimentele.

2. Aromatizare:
– Adaugă piperul negru măcinat, boiaua de ardei dulce, coriandrul măcinat și usturoiul pisat în carne.
– Amestecă bine pentru a îmbina aromele și a distribui condimentele în mod uniform.

3. Emulsie:
– Adaugă gălbenușul de ou și vinul roșu sec în amestecul de carne.
– Emulsionează ingredientele până când obții o masă omogenă și lipicioasă.

4. Umplerea în membrane:
– Alege membranele potrivite pentru salam și începe să umpli cu amestecul de carne, asigurându-te că umplutura este distribuită uniform.
– Formează salamurile, dându-le o formă cilindrică uniformă și leagă capetele cu ață de bucătărie pentru a păstra forma.

5. Fierberea în apă clocotită:
– Fierbe salamurile în apă clocotită timp de aproximativ 1 oră pentru a asigura o coacere uniformă și o textură suculentă.

6. Uscarea și maturarea:
– După fierbere, lasă salamurile să se usuce la aer timp de câteva zile într-un loc răcoros și bine ventilat.
– Acest proces va permite să se formeze crusta exterioară și să se concentreze aromele.

7. Păstrare:
– După uscare, salamurile sunt gata pentru a fi consumate sau pentru a fi păstrate pentru o perioadă mai îndelungată.
– Poți să le păstrezi în frigider sau într-un loc răcoros pentru a menține prospețimea și gustul autentic.

Bucură-te de gustul autentic al salamului de casă cu carne de porc, preparat cu grijă și atenție la detalii! Această rețetă îți va permite să te bucuri de experiența preparării și să împărtășești bucuria unui produs făcut cu dragoste cu cei dragi.

Leave a Comment

Iată familia secretă a lui Neti Sandu! A trecut prin suferințe mari din dragoste, a divorțat și a fost părăsită printr-un simplu bilețel, dar acum și-a găsit liniștea…

Neti Sandu: O poveste de viață și legături familiale

Neti Sandu este una dintre cele mai cunoscute personalități din România, cu o prezență distinctivă în peisajul media timp de peste două decenii și jumătate. Este recunoscută pentru prezentarea horoscopului la Pro TV și a devenit un nume de referință pentru mulți telespectatori care își încep diminețile cu sfaturile și previziunile sale. Cu toate acestea, dincolo de lumina reflectoarelor, Neti a ales să-și păstreze viața personală în intimitate, acordând puțină atenție detaliilor despre sfera sa familială.

În cursul vieții sale, Neti a traversat diverse experiențe, inclusiv momente dificile în dragoste. O relație care a durat zece ani și o experiență maritală scurtă, în tinerețe, care s-a încheiat după doar doi ani, au adus cu sine lecții și provocări. Cu toate acestea, la vârsta de 63 de ani, Neti Sandu este percepută de mulți drept o prezență reconfortantă și stabilă în viețile telespectatorilor săi, aducând un strop de optimism și încredere în fiecare dimineață.

În rarele sale momente de concediu, Neti alege să-și petreacă timpul în compania familiei sale, găsind bucurie și relaxare în momentele petrecute alături de cei dragi. Recent, a savurat o vacanță în orașul romantic Paris, împreună cu membrii apropiați ai familiei sale. Pe platformele de socializare, Neti împărtășește cu publicul său o imagine a fericirii alături de nepoata sa, Alice Kapelovies, o sportivă remarcabilă în domeniul voleiului, în vârstă de 32 de ani.

Cu toate că Alice este o prezență notabilă în lumea sportului, ea nu este singura din familia talentată. Neti se poate mândri și cu nepoata sa, Andreea, care este mamă a doi copii adorabili. Astfel, Neti se bucură de prezența a doi strănepoți, Alexia și Darius. Talentul continuă să fie o trăsătură distinctivă a familiei, deoarece Alexia, la doar 19 ani, a obținut numeroase titluri în volei și este considerată una dintre cele mai promițătoare jucătoare din România. Ea a ajuns să facă parte din echipa Vakifbank Istanbul din Turcia, un club prestigios cu renume mondial în voleiul feminin.

Cu toate acestea, mai puțin cunoscut este faptul că tatăl lui Alice, Sandu Kapelovies, este un antrenor renumit în lumea voleiului din România. Deși a fost temporar exclus din mediul voleiului românesc în 2018, el a revenit și este acum președintele Clubului Sportiv Spike București, contribuind la dezvoltarea și promovarea sportului în țară.

În ciuda unor dezamăgiri amoroase din trecut, Neti Sandu rămâne o persoană plină de viață și fericire, găsind echilibrul și satisfacția în legăturile cu familia sa extinsă, care reprezintă punctul central al vieții sale. Cu o carieră bogată și o rețea de susținere puternică în jurul ei, Neti continuă să fie o sursă de inspirație pentru mulți, aducând un zâmbet pe fețele celor din jurul ei și demonstrând că, în ciuda obstacolelor, familia și iubirea rămân cele mai importante valori în viață.

Leave a Comment