Din anul 1980, acest bărbat trăiește în pădure, fără apă curentă sau electricitate. Cu ce se hrănește și din ce face bani?

La vârsta de 56 de ani, Sonnemann este un exemplu viu al unei vieți trăite în mod simplu și autentic. Deși lipsit de conforturile moderne precum apă curentă și electricitate de peste 32 de ani, el își declară pe deplin satisfacția față de această alegere. Într-o declarație pentru presa locală, Sonnemann subliniază că nu îi lipsește nimic și că este complet mulțumit de stilul său de viață retras.

Pentru a-și întreține existența, Sonnemann a găsit o metodă neobișnuită: cultivarea și vânzarea de semințe de plante rare. Această mică afacere nu doar că îi aduce un venit modest, dar îi și permite să angajeze opt colaboratori, care îl ajută în gestionarea fermei. Cu banii obținuți, Sonnemann își procură alimentele de bază, precum orzul și tăițeii, pe care îi completează cu o dietă echilibrată, bogată în fructe, ierburi și legume. „Nu trăiesc singur și nu m-am retras din lume, ci am ales această cale. Nu fac totul pentru mine însumi, ci pentru a împărtăși cu ceilalți”, explică el, subliniind legătura sa profundă cu mediul înconjurător și cu cei care îl sprijină.

Cazul lui Sonnemann, deși remarcabil, nu este singular. O altă poveste cu un impact similar a captat atenția presei internaționale – aceea a lui Ng Chhaidy, care a dispărut la vârsta de patru ani în satul Saiha, la granița cu Myanmar. Dispariția ei, petrecută acum aproximativ 40 de ani, s-a încheiat cu o descoperire uluitoare. Ng a fost găsită trăind într-un cimitir, complet dezbrăcată și într-o stare de sănătate precară. O femeie din Myanmar a fost cea care a salvat-o și a facilitat reuniunea emoționantă cu familia sa. „Nu credeam că o să o mai vedem vreodată”, a mărturisit tatăl fetei. Ng și vărul ei Beirakhu au dispărut în timp ce se jucau în pădure, iar o furtună puternică care a urmat i-a făcut pe localnici să creadă că șansele lor de supraviețuire sunt minime. Beirakhu a fost găsit în viață, dar Ng a rămas de negăsit până la descoperirea uluitoare.

Aceste povești, deși diferite în circumstanțe și finalitate, ilustrează existența unor vieți trăite în afara normelor convenționale ale societății, fie din alegere personală, fie din cauza circumstanțelor excepționale. În fiecare caz, protagoniștii demonstrează o remarcabilă reziliență în fața provocărilor vieții.

Leave a Comment

Greșeala uriașă pe care o facem când pregătim cartofi prăjiți. Nu mai face asta în timp ce se prăjesc!

Pentru a prepara cei mai savuroși cartofi prăjiți, chiar și acest simplu și aparent banal preparat, are micile sale secrete pentru a obține rezultate perfect crocante și delicioase. Nu este suficient doar să-i tai, să-i pui în tigaie și să-i condimentezi; în realitate, pas cu pasul aparent simplu poate ascunde unele capcane care să împiedice cartofii să devină crocanți și să-și păstreze forma.

De multe ori, cartofii se pot desface în tigaie, nu obțin acea crocantă dorită sau absorb mult mai mult ulei decât ar fi necesar, ceea ce îi face mai puțin sănătoși și mai puțin plăcuți la gust.

Dar, ca orice problemă, există și o soluție. Și aceasta vine sub forma unei tehnici simple, dar extrem de eficiente: prăjirea în două etape. Această metodă a fost dezvăluită de către nimeni altul decât Christopher Kimball, unul dintre cei mai renumiți bucătari din Statele Unite.

Pentru a evita aceste capcane, primul pas este să pui cartofii spălați, clătiți și bine uscați direct în uleiul rece, nu în uleiul deja încins. Acest lucru permite ca interiorul cartofilor să fie copt treptat, pe măsură ce uleiul ajunge la temperatura optimă de prăjire. Astfel, când uleiul este complet încălzit, cartofii au deja interiorul gata copt, iar exteriorul crocant. Rezultatul? Cartofi prăjiți crocanți și gustoși, fără să fie înecați în ulei și cu un interior moale și delicios.

După ce cartofii sunt gata, nu îi mai trebuie decât puțină sare, iar pentru cei care preferă, ketchup, maioneză sau sos de usturoi pot fi adăugate pentru un plus de savoare.

Un alt sfat esențial este să folosești un ulei potrivit pentru prăjire. Uleiurile cu un punct de fum ridicat, precum uleiul de floarea-soarelui, sunt cele mai indicate pentru a evita să devină amărâți și să-și modifice aroma. În plus, este important să nu supraîncarci tigaia cu prea mulți cartofi, oferindu-le spațiu suficient pentru a se prăji uniform și corect.

Aceste mici trucuri și sfaturi fac diferența între niște cartofi prăjiți banali și niște delicii crocante și pline de savoare, aducând o notă de măiestrie chiar și în cele mai simple preparate culinare.

Leave a Comment