### Pui la cuptor cu marinată de smântână și mustar

#### Ingrediente:

– 600-700 g de piept de pui, portionat felii subțiri
– Sare și piper, după gust

#### Pentru marinată:

– 3-4 linguri de mustar
– 200 g de smântână
– 2 căței de usturoi, zdrobiți
– Suc de lămâie, după preferință

#### Pentru ansamblare:

– 150 g de brânză tare rasă fin sau cascaval tare ras
– Pesmet
– Unt, pentru uns

#### Mod de preparare:

1. Spălați bine carnea și uscați-o cu un șervețel de hârtie. Bateți fiecare felie de pui cu un ciocan de bucătărie pentru a le subția și a le uniformiza grosimea. Potriviți fiecare bucată de carne cu sare și piper, după gust.

2. Pentru marinată, într-un castron, amestecați mustarul, smântâna, usturoiul zdrobit și sucul de lămâie. Dacă vă place o aromă mai intensă de mustar, puteți adăuga mai mult mustar în marinată. Turnați această marinată peste bucățile de pui și lăsați-le să marineze cel puțin o oră în frigider.

3. Pentru ansamblare, amestecați pesmetul cu brânza rasă și treceti fiecare bucată de carne prin acest amestec, asigurându-vă că fiecare bucată este bine acoperită. Așezați bucatile de carne într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

4. Puneți o felie subțire de unt pe fiecare bucată de carne și coaceți-le la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când carnea este frumos rumenită și gătită în interior. Întoarceți-le cu grijă la jumătatea timpului de coacere pentru a se găti uniform.

5. Serviți puiul la cuptor cu garnitura preferată. Poate fi acompaniat de o salată verde proaspătă sau legume la grătar pentru o masă echilibrată și delicioasă. Savurați această rețetă simplă și gustoasă alături de cei dragi!

### Salată de dovlecei și alte rețete delicioase de salate de vară

În timpul verii, când legumele proaspete sunt la mare căutare, nu există nimic mai reconfortant și mai delicios decât o salată răcoritoare. Dintre toate opțiunile, salata de dovlecei reprezintă o alegere savuroasă și sănătoasă. Iată cum poți pregăti o salată de dovlecei și alte rețete delicioase de salate de vară:

#### Salată de dovlecei

**Ingrediente:**
– 3 căței de usturoi
– Apă
– 1 gălbenuș de ou
– 250 ml ulei
– 2 linguri de mustar
– 3 dovlecei mari
– Sare, după gust
– 140 g iaurt gras

**Mod de preparare:**
1. Curăță dovleceii de coajă, taie-i în două și scoate-le semințele. Apoi, dă-i pe razatoarea mare.
2. Pune apă cu sare la fiert într-o oală mare.
3. Când apa începe să fiarbă, adaugă dovleceii rasați.
4. Lasă-i la foc mediu până când sunt fierți.
5. Odată fierți, scurge-i și clătește-i sub un jet de apă rece pentru a-i răci și a-i scurge de excesul de apă.
6. Într-un castron, pregătește maioneza din gălbenușul de ou, mustar și ulei.
7. Curăță usturoiul și pisează-l.
8. Amestecă dovlecelul scurs cu maioneza și iaurtul, condimentează cu sare după gust, adaugă usturoiul și amestecă bine.

#### Salată de vinete

**Ingrediente:**
– 1 kg vinete (coapte, bine colorate, tari, lungi)
– 1 pahar untdelemn
– 1 ceapă roșie mare
– 1 lingură de oțet de mere
– 2 roșii coapte
– Sare și piper, după gust

**Mod de preparare:**
1. Coace vinetele pe toate părțile până se înmoaie. Curăță-le imediat de coji, sarează-le și lasă-le la scurs cel puțin o oră, pe un fund înclinat.
2. Tocă ceapa mărunt și spal-o bine într-un suvoi de apă rece, apoi scurge-o bine. Amestec-o cu oțetul.
3. Toacă vinetele coapte și amestecă-le cu untdelemnul, puțin câte puțin, până obții o pastă densă și spumoasă. Adaugă sosul de ceapă cu oțet și amestecă bine. Poți adăuga și piper, dacă mai e nevoie. Ornează cu felii de roșii.

#### Sfaturi și idei suplimentare:
– Poți adăuga în salata de vinete 1-2 linguri de smântână și 3-5 căței de usturoi pisați pentru un plus de aromă și textură.
– Dacă preferi, vinetele pot fi gătite și cu maioneză. Poți prepara maioneza folosind 2 gălbenușuri de ou, 200 ml de ulei, 2 linguri de zeamă de lămâie, 1 vârf de linguriță de piper măcinat, 1 lingură de smântână și 3 căței de usturoi. Amestecă toate ingredientele până obții o maioneză cremoasă și omogenă și folosește-o pentru a amesteca vinetele tocate.