Multe femei își amintesc cu drag de croissantele pufoase și dulci pe care le pregăteau bunicile și mamele lor. Astăzi, vă propunem o rețetă autentică de croissante de post, ușor de realizat și extrem de delicioase.

### Croissantele de post – o delicatesă tradițională românească

Croissantele de post sunt una dintre cele mai îndrăgite rețete din gastronomia românească. Ingrediente simple și pași de preparare accesibili fac din această rețetă una ideală pentru oricine dorește să se bucure de gustul autentic al copilăriei.

### Ingrediente necesare

Pentru a prepara aceste bunătăți, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

– Ulei vegetal
– Borș de casă
– Sare
– Zahăr vanilat
– Drojdie uscată
– Coajă rasă de portocală
– Făină
– Gem de fructe (pentru umplutură)

Toate aceste ingrediente sunt de obicei disponibile în orice bucătărie, astfel încât nu este nevoie să faceți cumpărături speciale.

### Instrucțiuni pentru aluatul perfect

1. **Prepararea aluatului:** Într-un bol mare, combinați uleiul vegetal, borșul, sarea, zahărul vanilat, drojdia uscată și coaja rasă de portocală. Adăugați treptat făina, amestecând continuu până când obțineți un aluat omogen. Evitați amestecarea excesivă pentru a menține aluatul ușor ferm.

2. **Dospirea:** Acoperiți aluatul cu un prosop curat sau cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute, până când își dublează volumul.

3. **Împărțirea și modelarea:** După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în trei porții egale. Întindeți fiecare porție între două foi de copt folosind un sucitor, pentru a preveni lipirea. Folosind un capac de tăiat de 26 cm, decupați cercuri uniforme din aluat. Nu rearanjați marginile aluatului după decupare; acestea trebuie doar să fie ușor întinse pentru a păstra textura croisantelor.

### Formarea croissantelor perfecte

1. **Tăierea și umplerea:** Fiecare cerc de aluat este tăiat în 12 felii, rezultând croissante de aproximativ 4 cm. Așezați o cantitate mică de gem de fructe pe fiecare felie și rulați de la margine spre centru, asigurându-vă că umplutura este bine încorporată.

2. **Coacerea:** Așezați croissantele formate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, fără a le unge suplimentar. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți-le timp de aproximativ 20 de minute, până când devin aurii și frumos rumenite.

### Decorare și servire

După ce croissantele sunt coapte, transferați-le pe o tavă mai mare și presărați generos cu zahăr pudră. Pentru a le acoperi uniform, tăvăliți-le bine în zahăr pudră. Lăsați-le să se răcească complet înainte de a le depozita în cutii ermetice, unde își vor păstra prospețimea pentru mai multe zile.

### Sugestii de servire

Aceste croissante sunt perfecte pentru orice moment al zilei: savurați-le alături de o ceașcă de ceai dimineața sau oferiți-le ca desert la o întâlnire cu prietenii și familia. Gustul lor delicat și aroma inconfundabilă vă vor aduce cu siguranță aminte de momentele frumoase din copilărie. Poftă bună!

**Milan Popescu și soția sa, Ioana, trăiesc de 14 ani o poveste de dragoste autentică. Împreună au două fiice și o căsnicie armonioasă, însă până la venirea pe lume a mijlociei lor, Ana, în 2021, cuplul a fost pe punctul de a se separa. Iată cum au reușit să își consolideze relația!**

### Mircea Popescu de la Trupa Ritim și despre cum a salvat căsnicia cu soția sa

Într-un interviu exclusiv pentru Revista Elegantă, Mircea Popescu a împărtășit detalii despre căsnicia sa cu Ioana, femeia care l-a făcut tatăl a două fiice minunate.

„Ca orice cuplu, avem perioade în care lucrurile nu sunt perfecte. Nici noi nu suntem imuni la aceste momente dificile. Există timpuri când sunt foarte ocupat cu munca, având multă energie și concentrare asupra carierei mele, ceea ce înseamnă mai puțină energie și atenție pentru familie. Și, bineînțeles, apar neînțelegeri neexprimate din cauza lipsei de timp și comunicare.

Automat, se creează o dezaliniere. Este esențial să identifici și să înțelegi cine ești și, mai important, ce îți dorești pentru viitorul tău. Cu aceste aspecte clarificate, putem găsi soluții. Oricine crede că o căsnicie este perfectă, ca în filmele de la Hollywood, este un visător. O căsnicie necesită muncă, angajament și responsabilitate. Fiecare nevoie și dorință pe care o ai față de partenerul tău sunt exact lucrurile pe care poate tu nu le poți oferi.

Da, este o idee complicată, dar odată ce o înțelegi, ai făcut deja un pas spre îmbunătățire,” a declarat Mircea Popescu pentru sursa citată.

### Terapia de cuplu și venirea Anei – cheia salvării căsniciei

Pentru a-și salva căsnicia, Mircea și Ioana au apelat la terapie de cuplu. De asemenea, venirea pe lume a Anei a schimbat complet dinamica relației lor.

„Evident, terapia a fost de mare ajutor. Să îți exprimi dorințele și tot ceea ce simți față de partener în fața unui terapeut îți oferă oportunitatea de a înțelege cât de mult te poate orbi durerea. Durerea nu trebuie să provină de la partener, ci din alte surse, și să nu o proiectezi acasă. Să te trezești la realitate, să realizezi că versiunea ta a poveștii este doar o parte din întreaga imagine, să reușești să asculți și să lași deoparte durerea și supărarea, să te înțelegi pe tine însuți, indiferent de soluția finală – acestea sunt lucrurile de care ai nevoie din terapia de cuplu. Am avut norocul ca criza noastră să coincidă cu pandemia, ceea ce ne-a forțat să ne ajustăm mai bine și acest lucru ne-a ajutat enorm,” a adăugat Mircea Popescu pentru Revista Elegantă.

„Ana a venit după ce perioada de criză s-a încheiat, fiind ca o coroana reconcilierii noastre. A fost primit cu bucurie de ambele părți și a marcat asumarea unui nou drum împreună,” a mai spus Mircea Popescu pentru sursa citată.

### Concluzie

Povestea lui Mircea și Ioana Popescu este un exemplu inspirator despre cum comunicarea deschisă și angajamentul reciproc pot salva o căsnicie în momentele dificile. Terapia de cuplu și venirea unui nou membru în familie au jucat un rol crucial în consolidarea relației lor, demonstrând că iubirea și efortul continuu pot depăși orice obstacol.