### Ileana Sterp Împărtășește Provocările Vieții de Mamă și Detalii Familiale

Ileana Sterp a discutat despre cum reușește să se descurce cu viața de mamă a doi copii în cadrul emisiunii „Follow us”. Sora cunoscutului artist Culiță Sterp a oferit detalii despre venirea pe lume a copilului surorii sale, Geta, și despre nunta fratelui său mai mic, Iancu Sterp.

**Viața Cotidiană cu Doi Copii**

Ileana a mărturisit că se trezește zilnic în jurul orei 6:00, deoarece cel mai mic dintre copii este foarte matinal. Apreciind sprijinul din familie, ea a menționat că soacra sa și soțul ei contribuie semnificativ la creșterea celor doi copii. „Cel mai mult mă ajută soacra mea, iar soțul se implică activ când este acasă. Soacra și cumnata mea sunt la doar trei minute distanță și mă sprijină constant. Mama, deși e departe, la 100 km, este ocupată și nu are răbdare cu cei mici,” a explicat Ileana în emisiune.

**Reacția la Aflarea Sexului Copiilor**

Un moment interesant din interviu a fost când Ileana a discutat despre reacția sa la aflarea sexului copiilor. Deși a fost puțin dezamăgită când a aflat că primul copil va fi fetiță, acum se bucură că a devenit și mamă de băiat. „Când am aflat că Carla este fetiță, îmi doream un băiețel, dar am avut noroc și am primit și un băiat. Am aflat sexul acestuia în ziua nașterii, nu am vrut să știu dinainte,” a adăugat ea.

**Evenimente în Familie**

Ileana a împărtășit și vești despre sora sa, Geta, care va deveni mamă la finalul lunii noiembrie. Deși își dorea o fetiță, ea așteaptă cu nerăbdare sosirea băiețelului. În plus, Ileana a vorbit cu emoție despre nunta fratelui său, Iancu, care va avea loc pe 27 octombrie, aceeași zi în care s-a căsătorit ea în 2019. „Este o coincidență frumoasă, iar Iancu nu pare emoționat, mai mult Denisa este entuziasmată. Nașii sunt prieteni vechi de-ai lui,” a declarat Ileana, subliniind bucuria de a contribui la organizarea evenimentului.

Această poveste de familie reflectă nu doar provocările vieții de mamă, ci și legăturile strânse care unesc familia Sterp în momentele importante ale vieții.

### Rețetă de Varză Murată

Conform tradiției românești, perioada ideală pentru a prepara varza murată este între sărbătorile Sfântului Dumitru și Sfântul Andrei. Dacă vrei să respecți obiceiurile, este recomandat să umpli un butoi cu varză la Sfântul Dumitru, astfel încât aceasta să fie murată până la începutul Postului Crăciunului, și să pregătești un alt butoi la Sfântul Andrei, pentru a avea varză bună și la Postul Paștelui.

#### Alegerea Verzei

Când alegi varza, asigură-te că este bine coaptă, compactă, albă și cu foi subțiri, astfel încât să poată fi folosită și pentru sarmale. Saramura se prepară după o regulă simplă: pentru fiecare 10 litri de apă, adaugă 500 grame de sare grunjoasă, specială pentru murături.

#### Prepararea Butoiului

1. **Curățarea Butoiului**: Spală și zvântă bine butoiul destinat verzei.
2. **Adăugarea Butucilor**: Așază câțiva butuci de lemn, mai scunzi, pe fundul butoiului.
3. **Condimentele**: Adaugă condimente precum crenguțe de cimbru, piper (în săculețe de tifon) și mărar uscat.

#### Adăugarea Legumelor

4. **Morcovii și Hreanul**: Taie morcovii și rădăcinile de țelină în felii rotunde, iar rădăcinile de hrean pe lungime, și adaugă-le în butoi.
5. **Sfeclă Roșie sau Porumb**: Poți adăuga sfeclă roșie pentru a obține o nuanță roz, sau boabe de porumb pentru un aspect galben-auriu.

#### Prepararea Verzei

6. **Pregătirea Verzei**: Taie fiecare varză de la cotor, scobește-i interiorul și presară un pic de sare.
7. **Așezarea Verzei**: Așază verzele în butoi cu cotorul în sus. Apasă bine și acoperă cu un grătar de lemn, apoi pune deasupra două-trei pietre de râu sau granit. Acoperă totul cu un șervet mare și curat, lăsând așa timp de două zile.

#### Prepararea Saramurii

8. **Saramura**: Prepară saramura din apă și sare, asigurându-te că sarea se dizolvă complet. După două zile, toarnă saramura peste verze și fixează din nou grătarul și pietrele.

#### Întreținerea Verzei

9. **Pritocirea Verzei**: În prima săptămână, varza trebuie pritocită de trei sau patru ori. Începe prin a lua spuma formată cu o spumieră.
10. **Curățarea Pietrelor**: Scoate pietrele și grătarul, spală-le, usucă-le și curăță pereții butoiului.

11. **Aerarea Verzei**: Folosește un furtun gros, pe care îl introduci în moare, pentru a aerisi verzele prin suflare.

#### Procesul de Fermentare

Transformarea verzei în varză murată se realizează prin lacto-fermentație, un proces în care bacteriile benefice, precum Lactobacillus, transformă zaharurile în acid lactic. Acesta ajută la prevenirea dezvoltării bacteriilor nocive și aduce beneficii pentru sănătate.

Această rețetă tradițională îți va oferi o varză murată delicioasă, perfectă pentru iarnă!