Pregătirea clătitelor conform unei rețete clasice reprezintă o activitate culinară apreciată și iubită în multe gospodării, fiind o opțiune versatilă pentru orice moment al zilei. Această rețetă tradițională este simplă, dar eficientă, asigurând obținerea unor clătite pufoase, fine și delicioase.

### Ingrediente pentru clătite perfecte:

– **4 ouă**
– **400 grame de făină**
– **400 ml lapte**
– **400 ml apă minerală**
– **4 linguri de ulei**
– **1 pliculeț de zahăr vanilat**
– **Un praf de sare**

### Pașii de urmat:

1. **Amestecarea ingredientelor**:
– Începe prin a sparge ouăle într-un bol mare și bate-le ușor până devin spumoase.
– Adaugă treptat jumătate din cantitatea de făină, împreună cu jumătate din lapte, amestecând constant pentru a evita formarea bulgărilor. Acest proces ajută la obținerea unei compoziții omogene.
– Adaugă restul făinii și al laptelui, împreună cu apa minerală, uleiul, zahărul vanilat și un praf de sare. Amestecă toate ingredientele până când aluatul devine fin și fără cocoloașe.

2. **Odihna aluatului**:
– Odată ce aluatul este omogen, acoperă bolul și lasă-l la frigider timp de **aproximativ o oră**. Acest pas este esențial pentru a permite ingredientelor să se îmbine corespunzător și să ofere clătitelor o textură pufoasă și aerată.

3. **Coacerea clătitelor**:
– Încălzește o tigaie specială pentru clătite la foc mediu și unge-o cu câteva picături de ulei. Este recomandat să folosești o tigaie antiaderentă pentru a preveni lipirea clătitelor.
– Toarnă un polonic de aluat în tigaie și rotește-o rapid pentru ca aluatul să se răspândească uniform.
– Coace fiecare clătită câteva secunde pe fiecare parte, până devine ușor aurie. Repetă procesul pentru toate clătitele, având grijă să le suprapui pe măsură ce le scoți din tigaie, pentru a menține căldura.

4. **Servirea**:
– Clătitele pot fi servite imediat, umplute după preferințe. Poți alege umpluturi dulci, cum ar fi gemul, nutella, crema de vanilie sau fructele proaspete, ori umpluturi sărate, precum brânză, ciuperci sau șuncă.
– Dacă dorești să păstrezi clătitele calde mai mult timp, acoperă-le cu folie de aluminiu.

### Sfat pentru succesul clătitelor:
Apa minerală joacă un rol important în rețetă, ajutând aluatul să fie mai aerat și mai pufos. De asemenea, odihna aluatului în frigider este esențială pentru a permite glutenului din făină să se dezvolte corespunzător, oferind clătitelor o textură ușoară și delicată.

### Versatilitatea rețetei:

Această rețetă este extrem de versatilă și poate fi adaptată în funcție de gusturi și preferințe. Poți adăuga diverse arome în aluat, precum coaja rasă de lămâie sau portocală, esență de rom sau scorțișoară, pentru a-i oferi o notă distinctă.

Indiferent dacă le pregătești pentru un mic dejun de weekend, pentru un prânz rapid sau pentru o cină ușoară, clătitele sunt mereu o alegere câștigătoare. Acestea nu doar că satisfac papilele gustative, dar aduc și bucurie întregii familii.

O femeie a făcut descoperirea vieții ei atunci când își ajuta bunică să-și curețe frigiderul. Aceasta a dat peste to grămadă de alimente congelate de aproximativ 50 de ani. Ce a aflat aceasta, după ce s-a decongelat alimentul?

Frigiderul cu congelator este o invenție a lumii moderne și a ușurat în mod semnificativ viețile oamenilor, dar și risipa alimentară. Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii au încercat să de descopere tot felul de metode menite să-i ajută să păstreze mâncarea pe un termen cât mai lung. Exista varianta îngropării în zăpadă, fie cea în care se realizau gropi în pământ, pentru a folosi răcoarea solului. Acum însă lucrurile sunt ceva mai simple, fiindcă avem frigidere și congelatoare care se potrivesc pe gustul și nevoia oricui.

Era o zi obișnuită pentru Nellie Ancelet, o femeie din Iowa, Statele Unite ale Americii. Aceasta a decis să facă puțină curățenie în frigiderul bunicii soțului său, iar atunci a dat peste o mâncare congelată în urmă cu aproximativ 50 de ani. Nellie a decongelat mâncarea care se afla în frigiderul bunicii încă din anul 1972, iar șocul cel mai mare acum a fost.

În timp ce scotea pachetele vechi din congelator, aceasta a găsit produse de acum aproximativ 50 de ani. Practic, bătrâna avea în congelatorul său mâncare pusă la păstrat în anul 1972, iar asta nu e tot! Prin intermediul unor clipuri video postate pe pagina sa de TikTok, americanca a arătat peste ce alte lucruri a mai dat în congelator, dar și ce a descoperit după ce a lăsat la decongelat unele dintre produse. Una dintre postări a devenit virală în toată lumea și a adunat mai bine de 4,6 milioane de vizualizări. Tânăra a scos mai multe casolete cu afine, zmeură, piersici, aspic de vită și gălbenușuri, din ani precum 1983, 1984 sau 1999, arată cei de la newsweek.com.