RETETA 1: Sos delicios pentru carne de pui

Ingrediente:

1 ceașcă de smântână
3 linguri de maioneză

2 căței de usturoi, mărunțiți fin
1 linguriță de muștar Dijon
1 lingură de zeamă de lămâie

1 lingură de ierburi proaspete (pătrunjel, cimbru sau mărar), tocate fin
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:

Într-un bol, amestecă smântâna și maioneza până când obții o consistență omogenă.
Adaugă usturoiul mărunțit și muștarul Dijon, continuând să amesteci.

Stoarce zeama de lămâie în amestec și adaugă ierburile proaspete tocate.
Asezonează cu sare și piper după gust și amestecă bine pentru a combina aromele.

Gustă sosul și ajustează condimentele dacă este nevoie.
Lasă sosul să stea la frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de a-l servi pentru a permite aromelor să se amestece și să se intensifice.

Acest sos delicios este potrivit pentru a însoți carnea de pui gătită în diverse moduri, aducând un gust rafinat și o notă proaspătă la fiecare masă. Poftă bună!

RETETA 2: Sos Alb pentru Carnea de Pui – Rețetă Delicioasă

Ingrediente:
50 g unt

50 g făină
500 ml lapte
1/2 linguriță sare (sau după gust)
1/4 linguriță piper alb măcinat

Un praf de nucșoară (optional)
Instrucțiuni:
Topirea Untului:

Într-o cratiță la foc mediu, topiți untul până devine lichid și începe să elibereze un miros plăcut.
Adăugarea Făinii:

După ce untul s-a topit, adăugați făina și amestecați continuu cu un tel sau o spatulă de lemn pentru a evita formarea cocoloașelor.
Obținerea unui Roux:

Continuați să amestecați făina și untul timp de aproximativ 2-3 minute până când obțineți un amestec omogen și începeți să simțiți un miros ușor de biscuit.
Adăugarea Laptelui:

Treptat, începeți să adăugați laptele, continuând să amestecați pentru a evita formarea cocoloașelor. Adăugați laptele în porții mici pentru a asigura o textură fină.
Condimentarea:

După ce ați adăugat tot laptele, continuați să amestecați și adăugați sarea, piperul alb și, opțional, un praf de nucșoară pentru a adăuga un gust subtil.
Gătirea Sosului:

Gătiți sosul la foc mic până când începe să se îngroașe. Continuați să amestecați pentru a evita lipirea și pentru a asigura o consistență uniformă.
Verificarea Gustului:

Gustați sosul și ajustați sarea și piperul după preferință. Dacă doriti, puteți adăuga și alte condimente în funcție de preferințe.
Servirea:

După ce sosul a atins consistența dorită, îl puteți înlătura de pe foc. Se servește cald peste carnea de pui prăjită, piept de pui la cuptor sau orice alt fel de mâncare preferat.
Această rețetă simplă de sos alb este versatilă și adaugă o notă cremoasă și bogată la orice fel de carne de pui. Poate fi personalizat cu diverse arome și este perfect pentru a completa diverse preparate culinare.

Te gândeşti la o friptură de pui gustoasă şi fragedă care să te ajute atunci când vrei să-ţi impresionezi invitaţii la masă? Sau pur şi simplu vrei să îţi răsfeţi familia?

1. Spală corect carnea de pui

2. Utilizează condimente care dau savoare

3. Ţine carnea de pui la marinat între 2-4 ore

4. Găteşte suficient

Uneori, timpul de preparare al unei reţete poate fi înşelător, mai ales când nu poţi să reglezi corect temperatura la cuptor. Pentru a-ţi da seama că friptura este gata, urmăreşte culoarea acesteia.

Dacă ai pus o bucată mai mare de carne de pui, este indicat să o tranşezi puţin cu un cutiţ, iar dacă observi că este roz, atunci trebuie să măreşti timpul de preparare.

Reţine: Friptura este bine făcută atunci când interiorul ei are culoarea albă.

Iata o reteta de Pui la Cuptor cu Ierburi și Lămâie

Ingrediente:

pui întreg (aproximativ 1,5 – 2 kg)

2 lămâi

4 căței de usturoi

2 linguri de ierburi uscate (rozmarin, cimbru, oregano)

3 linguri de ulei de măsline

Sare și piper, după gust

Legume pentru garnitură (cartofi, morcovi, ceapă – opțional)

Mod de preparare:

Pregătirea Puiului:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Clătiți și ștergeți bine puiul cu șervețe de hârtie.

Tăiați una dintre lămâi în felii subțiri și cealaltă în jumătăți.

Dacă doriți, puteți lega picioarele puiului cu sfoară de bucătărie pentru o gătire uniformă.Prepararea Marinadei:Într-un castron, amestecați sucul de la o lămâie cu uleiul de măsline, usturoiul tocat fin, ierburile uscate, sare și piper.

Marinarea Puiului:

Frecați puiul cu marinada astfel obținută, asigurându-vă că acoperiți uniform întreaga suprafață.

Lăsați puiul să stea la marinat timp de cel puțin 30 de minute pentru a absorbi aromele.

Gătirea la Cuptor:

Așezați puiul într-o tavă de copt și adăugați felii de lămâie în jurul lui.

Dacă doriți, puteți adăuga și legumele pentru garnitură în tavă.

Acoperiți puiul cu folie de aluminiu și introduceți-l în cuptor.

Coaceți timp de aproximativ 1,5 – 2 ore, înlăturând folia în ultimele 30 de minute pentru a obține o piele crocantă.

Verificarea Gătirii:

Asigurați-vă că temperatura internă a pulpei puiului atinge cel puțin 75°C pentru a fi complet gătit.Servirea:

Scoateți puiul din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a-l felia.

Serviți puiul la cuptor cu legumele coapte și lămâi pentru un plus de savoare.

Această rețetă simplă de pui la cuptor va aduce o explozie de arome și va oferi o carne suculentă și fragedă. Poftă bună!