Rețetă detaliată pentru un Tort Delicios de Ciocolată
Doriți să impresionați cu un tort delicios și aspectuos? Această rețetă pentru un tort de ciocolată va fi perfectă pentru orice ocazie specială sau simplă poftă de dulce. Pregătirea lui este ușoară și rapidă, iar rezultatul final este un deliciu cu un gust intens de ciocolată, care va fi adorat de toți cei dragi.
Ingrediente:
Pentru blat:
– 4 ouă (aproximativ 235 g);
– 120 g de zahăr (echivalentul a 6 linguri);
– 80 g de smântână fermentată (3 linguri);
– 100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (aproximativ ½ pahar de 200 ml);
– 175 g de făină (aproximativ 9 linguri);
– 55 g de pudră de cacao (aproximativ 5 linguri);
– 12 g de praf de copt (echivalentul a 2.5 lingurițe);
– 2 g de sare (echivalentul a ¼ linguriță).
Pentru cremă:
– 400 g de cremă de brânză (Philadephia, mascarpone);
– 100 g de smântână fermentată;
– 250 g de lapte condensat;
– 55 g de pudră de cacao (aproximativ 5 linguri).
Pentru sirop:
– 100 ml de apă;
– 50 g de zahăr (echivalentul a 2.5 linguri);
– 20 ml de coniac sau brandy (opțional).
Pentru glazură:
– 100 g de ciocolată neagră (50%);
– 40 ml de lapte (aproximativ 4 linguri);
– 60 g de unt.
Mod de preparare:
1. Pregătiți aluatul: Într-un bol adânc, spargeți ouăle și adăugați zahărul, smântâna fermentată și uleiul. Amestecați până când obțineți o compoziție omogenă.
2. Adăugați făina cernută, pudra de cacao, praful de copt și sarea. Amestecați până când obțineți un aluat omogen și lichid.
3. Turnați aluatul într-o tavă standard de copt (32 x 39 cm), tapetată cu hârtie de copt, și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 12-15 minute.
4. După coacere, lăsați blatul să se răcească pe un grătar, apoi îndepărtați hârtia de copt.
5. Tăiați blatul în patru părți egale și însiropați-le cu siropul preparat anterior.
6. Pregătiți crema amestecând smântâna fermentată, crema de brânză, pudra de cacao și laptele condensat. Apoi ungeți blaturile cu această cremă și suprapuneți-le.
7. Pentru glazură, topiți ciocolata împreună cu untul și laptele pe foc mic, amestecând până la omogenizare.
8. Acoperiți tortul cu glazură și lăsați-l la frigider până când glazura se întărește.
9. După răcire, porționați și serviți acest tort delicios alături de cei dragi.
Cu această rețetă simplă și detaliată, veți pregăti un tort de ciocolată minunat, cu un gust intens și o textură perfectă. Bucurați-vă de fiecare savoare alături de cei dragi și transformați orice moment într-o ocazie specială!
