Coarnele, cunoscute și sub numele de cornișoare, sunt fructele unor arbuști care cresc toamna, în tufe, de obicei în apropierea marginea pădurilor și în zonele deluroase. Ele devin coapte în perioada august – octombrie și reprezintă o adevărată comoară de vitamine. Consumul regulat al acestor fructe întărește organismul și ne protejează de diversele neplăceri care apar odată cu venirea anotimpului rece.

Ce conțin coarnele:

Coarnele sunt remarcabile pentru conținutul lor bogat de nutrienți, fiind considerate mai sănătoase chiar și decât lămâia. Ele sunt surse importante de vitamina C, vitamina P, calciu, fier, magneziu, acizi organici, zaharuri, taninuri, uleiuri esențiale și conțin aproximativ 83% apă. Totuși, trebuie consumate cu moderație, deoarece cantități excesive pot cauza balonare sau chiar greață. Există numeroase indicații terapeutice pentru consumul de coarne.

Beneficiile pentru sănătate:

– Proprietăți astringente și antimicrobiene, care ajută în tratarea dizenteriei, diareei, enterocolitei și pot ameliora simptomele în caz de intoxicație alimentară.

– Recomandate și în tratamentul paraziților intestinali.

– Stimulează sistemul imunitar, făcând organismul mai rezistent în sezonul rece.

– Îmbunătățesc vederea prin stimularea drenajului limfatic și îmbunătățirea circulației periferice.

– Au un efect tonic și energetic general, fiind utile în stările de oboseală cronică și pentru îmbunătățirea memoriei, atenției și concentrării.

– Reglează glicemia în sânge și senzatia de foame, precum și slăbiciunea indusă de hipoglicemie.

– Influentează pozitiv glandele endocrine, îmbunătățind starea generală a organismului și adaptarea la stres.

– Previn formarea pietrelor la rinichi și accelerează procesele metabolice, fiind utile în curele de slăbire.

– Îmbunătățesc absorbția mineralelor în organism și cresc fertilitatea.

– Echilibrează tensiunea arterială la hipotensivi și au efect energizant, stimulând pofta de mâncare.

– Datorită conținutului lor ridicat de antioxidanți, previn bolile de inimă, diabetul zaharat tip II și păstrează sănătatea ochilor.

– Au proprietăți hemostatice, fiind utile în oprirea sângerărilor nazale și a altor tipuri de sângerări.

– Sunt benefice și în cazul bolii numite vitiligo, datorită echilibrării circulației sanguine și drenajului limfatic.

– Au efect febrifug, ajutând la reducerea febrei și a frisoanelor în caz de temperatură corporală ridicată.

Contraindicații:

Coarnele sunt contraindicate persoanelor care suferă de insomnie și celor care se confruntă cu aciditate la stomac.

NOTĂ: Acest articol este furnizat în scop informativ și nu înlocuiește sfatul unui medic specialist.

Pâinea cu brânză este o delicatesă savuroasă și aromată, perfectă pentru a fi servită în diverse ocazii, de la întâlniri cu prietenii până la mese în familie. Combinația de ingrediente, inclusiv făina, drojdia uscată și cele două tipuri de brânză – feta și kasseri, conferă acestei pâini o textură și un gust irezistibil. Urmând pașii simpli ai rețetei, poți obține o pâine pufoasă și delicioasă, îmbogățită cu aroma și savoarea brânzei.

Pâinea cu brânză este nu doar delicioasă, ci și nutritivă. Brânza feta și kasseri adaugă nu doar un gust bogat, ci și o varietate de substanțe benefice pentru sănătate. Pe lângă acestea, drojdia uscată, făina și uleiul de măsline completează rețeta, conferind pâinii o textură moale și o aromă inconfundabilă.

Pentru a prepara această pâine delicioasă, urmează acești pași simpli:

Ingrediente:
– 550 g făină
– 1 ceașcă de apă
– 1 lingură de zahăr
– 1 linguriță de sare
– 1 pachet de drojdie uscată
– 5 linguri de ulei de măsline
– 250 g brânză feta
– 120 g brânză kasseri
– puțin oregano

Mod de preparare:

1. Începe prin a pregăti ingredientele. Pune făina, zahărul, sarea și drojdia uscată într-un bol și amestecă-le bine pentru a le combina.

2. Adaugă apa și uleiul de măsline în bolul cu ingredientele uscate și frământă-le până obții un aluat omogen și lipicios.

3. Acoperă bolul cu un prosop curat sau folie de plastic și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau până își dublează volumul.

4. Între timp, pregătește tava pentru copt. Unge-o cu puțin ulei de măsline pentru a preveni lipirea pâinii.

5. Sfărâmă brânza feta și adaug-o în două treimi din aluat, amestecându-le bine pentru a încorpora brânza în aluat.

6. Pune aluatul în tava pregătită și nivelează-l folosind o spatulă sau mâinile ude.

7. Presară restul de brânză kasseri și oregano pe deasupra aluatului.

8. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius și coace pâinea timp de aproximativ 40 de minute sau până când devine aurie și crocantă pe margini.

9. După ce este coaptă, scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească ușor înainte de a o tăia și a o servi.

Pâinea cu brânză este cel mai bună când este încă caldă și proaspăt scoasă din cuptor. Poți servi această pâine delicioasă alături de o salată proaspătă sau o supă cremoasă pentru o masă completă și satisfăcătoare. Indiferent dacă o servești la o întâlnire cu prietenii sau la o cină în familie, pâinea cu brânză va fi întotdeauna o alegere apreciată și savuroasă.