Chifteluțe de post, rețeta originală ca la mânăstire

Această rețetă simplă și de post va aduce o schimbare gustoasă în meniul dumneavoastră, iar prepararea ei vă va ajuta să vă simțiți mai aproape de locurile sfinte. Pentru a pregăti chiftelele de năut ca la Mănăstirea Simonopetra, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 g boabe de năut, 4 căței de usturoi, o ceapă mare, o legătură de pătrunjel verde, o linguriță de semințe de chimen, 150 g făină, piper și ulei de măsline.

Înainte de a începe procesul de preparare, este recomandat să lăsați boabele de năut la înmuiat timp de 12 ore, schimbând apa de cel puțin trei ori. Apoi, fierbeți boabele de năut în apă multă timp de două ore și jumătate sau mai mult, până când acestea sunt complet înmuiate.

După ce boabele de năut au fost fierte, scurgeți-le și lăsați-le să se scurgă bine. Apoi, puteți să le pasați printr-o strecurătoare sau să le frecați într-un mojar, eliminând și aruncând cojile care se separă de năut.

Dacă doriți să simplificați acest proces, puteți folosi năut din conservă, pe care îl puteți simplu mixa. Adăugați usturoiul zdrobit, ceapa mărunțită, pătrunjelul tăiat fin, chimenul (preferabil măcinat în prealabil într-un mojar), făina și piperul. Amestecați bine toate ingredientele pentru a obține un aluat omogen.

Apoi, acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească la rece timp de 15-20 de minute.

Încălziți uleiul într-o tigaie. Modelați chiftelele din aluat conform preferințelor dumneavoastră și prăjiți-le în uleiul încins pe ambele părți până când devin aurii și crocante. Serviți chiftelele calde alături de garnitura preferată. Acestea sunt delicioase și însoțite de o salată verde cu ridichi. Poftă bună!

Elena Mateescu, directorul Agenției Naționale de Meteorologie (ANM), a furnizat o actualizare importantă cu privire la prognoza meteo pentru următoarea perioadă.

Potrivit informațiilor transmise de ANM, se anunță condiții meteorologice neobișnuite în zonele montane, unde este prognozată că va ninge.

De la începutul acestui weekend, mai exact începând de sâmbătă, se prevede o creștere semnificativă a temperaturilor în întreaga țară. Valorile estimative indică o temperatură cuprinsă între 10°C și 17°C.

Se prognozează cele mai înalte temperaturi în special în regiunile extracarpatice. Vor fi înregistrate minime pozitive, variind în general între 8°C și 9°C, comparativ cu temperaturile mai scăzute din perioada recentă.

Pentru următoarele două zile, se anunță precipitații sub formă de ploi în majoritatea regiunilor țării. Acestea sunt așteptate în special în timpul nopții și a zilei de mâine. Cantitățile de precipitații prognozate se vor situa între 10 și 15 litri pe metru pătrat la nivel local, existând chiar posibilitatea depășirii acestor valori, cu cantități de 25-30 de litri pe metru pătrat.

La altitudini mai mari de 1.200 de metri, se anticipează precipitații predominant sub formă de ninsoare, cu formare de strat de zăpadă. În estul Transilvaniei și în jumătatea nordică a Moldovei, se prognozează posibile precipitații mixte.

În ceea ce privește temperaturile înregistrate astăzi, valoarea maximă a atins doar 13°C, fiind cea mai ridicată temperatură înregistrată în partea de sud-vest a țării. În zonele precum Drobeta Turnu Severin, situate în vestul și sud-vestul țării, temperaturile au fost mai ridicate, ajungând până la 10°C. În comparație, în zonele de est ale țării, precum Moldova, temperaturile nu au depășit 5°C, iar în București au oscilat între 7°C și 8°C.