Cu generozitate și amabilitate, ne-au răspuns rugăminții noastre, împărtășindu-ne câteva dintre rețetele lor delicioase. Una dintre acestea este ghiveciul călugăresc, un fel de mâncare plin de culoare și arome bogate. Iată ingredientele și modul de preparare detaliat pentru a te bucura și tu de această delicatesă:

**Ghiveci călugăresc**

**Ingrediente:**
– 3 cartofi de dimensiuni medii
– 2 morcovi
– 2 ardei grași
– 1 dovlecel
– 1/2 conopidă
– 1/2 varză
– 1 mână de fasole verde
– 1 țelină
– 2 cepe
– 4 roșii potrivite
– 1 linguriță de pastă de tomate sau 2 linguri de bulion
– 2 linguri de pătrunjel verde tocat
– 2 linguri de ulei
– sare după gust

**Mod de preparare:**
1. Spală legumele și curăță-le de coajă (cartofii, țelina, morcovii, dovlecelul) și taie-le cubulețe.
2. Toacă varza mărunt, rupe conopida în buchețele, iar fasolea verde o taie în bucăți de 2-3 cm.
3. Curăță și toacă cepele, apoi călește-le într-o cratiță cu ulei încins.
4. Adaugă legumele și ardeii tăiați cubulețe și potrivește cu sare.
5. Stinge cu apă și adaugă bulionul sau pasta de tomate.
6. Adaugă roșiile tăiate cubulețe și jumătate din cantitatea de pătrunjel tocat.
7. Transferă vasul la cuptor, la foc potrivit, și lasă-l să fiarbă timp de aproximativ o oră.
8. Când este aproape gata, presară pătrunjelul rămas și pasta de tomate.

Această rețetă de ghiveci călugăresc este o explozie de arome și culori și poate fi servită ca atare sau alături de o porție de orez sau cartofi natur. Este o modalitate excelentă de a te bucura de o masă hrănitoare și sănătoasă, pregătită cu dragoste și atenție.

Prăjitura fragedă cu mere este una dintre deliciile clasice care îmbină perfect dulceața merelor cu textura fină a aluatului. Această rețetă simplă și rapidă este ideală atât pentru zile obișnuite, cât și pentru perioadele de post. Cu ingrediente la îndemână și pași simpli de urmat, poți pregăti această prăjitură minunată chiar în propria bucătărie. Iată cum să faci prăjitura fragedă cu mere:

**Ingrediente pentru aluat:**

– 250 ml apă minerală
– 150 ml ulei
– 150 grame zahăr
– 1 linguriță zeamă de lămâie
– 1/2 linguriță praf de copt
– 500 grame făină
– Un praf de sare
– O fiolă de esență de vanilie

**Ingrediente pentru umplutură:**

– Un kilogram de mere
– 150 grame zahăr
– Un pliculeț zahăr vanilat
– O linguriță scorțișoară
– 2 linguri de griș

**Ingrediente pentru decor:**

– 50 grame zahăr pudră vanilat

**Mod de preparare:**

1. **Prepararea umpluturii:** Începe prin a spăla merele și a le curăța de coajă. Rade merele pe o răzătoare mare și scurge-le de zeama rezultată. Călește merele într-o oală împreună cu zahărul. Adaugă scorțișoara, esența de vanilie, grișul și amestecă bine. După aproximativ 10 minute de călire, lasă compoziția să se răcească.

2. **Prepararea aluatului:** Într-un bol mare, amestecă apa minerală, uleiul, zahărul, zeama de lămâie, vanilia și sarea. Adaugă făina cernută împreună cu praful de copt și amestecă bine până obții un aluat omogen. Acoperă aluatul cu folie alimentară și lasă-l la frigider timp de aproximativ 20 de minute.

3. **Asamblarea prăjiturii:** Împarte aluatul în două părți egale. Întinde o parte din aluat într-o foaie cu grosimea de aproximativ 1 cm și așază-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Peste foaie, întinde uniform compoziția de mere.

4. Acoperă cu cealaltă parte de aluat și înțeapă cu o furculiță. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când devine aurie.

5. **Finalizarea și servirea:** Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o pudra cu zahăr pudră vanilat. Poți apoi să o porționezi după preferință și să te bucuri de aroma și gustul ei delicios alături de cei dragi.

Această prăjitură fragedă cu mere este nu doar delicioasă, ci și ușor de pregătit. Cu siguranță va fi apreciată de toți cei care o vor gusta. Poftă bună!