Pregătirea unor bunătăți dulci și delicioase în timpul postului poate fi o provocare, dar nu imposibilă. Dacă ești în căutarea unei rețete simple și gustoase pentru a satisface pofta de dulce în această perioadă, iată cum poți prepara niște cornuri cu gem, fără a folosi ouă, lapte sau unt. Aceste cornuri sunt nu doar ideale pentru post, ci pot fi savurate cu aceeași plăcere și în orice alt moment al zilei, iar aroma de fructe de pădure sau caise din gem va face deliciul fiecărei muscele a gustării tale.

Ingrediente necesare pentru aceste cornuri cu gem:

250g făină
100g margarină vegetală (sau ulei de cocos solid)
50g zahăr
1 linguriță praf de copt
Puțină sare
100-150g gem (preferabil de fructe de pădure sau caise)

Instrucțiuni pentru prepararea cornurilor cu gem:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament sau folie de copt pentru a evita lipirea cornurilor.

2. Într-un castron mare, amestecați făina cu praful de copt și sarea, asigurându-vă că toate ingredientele sunt bine combinate.

3. Adăugați margarina sau uleiul de cocos solid și zahărul în amestecul de făină. Folosind mâinile curate, frământați ingredientele până când obțineți un amestec mărgăritar și omogen.

4. Luați câte o bucată de aluat și formați un disc. Folosind un sucitor, întindeți aluatul până când obțineți o foaie subțire.

5. Tăiați foaia subțire în triunghiuri de dimensiuni egale. În partea mai lată a fiecărui triunghi, adăugați aproximativ o linguriță de gem, distribuindu-l uniform.

6. Rulați fiecare triunghi de la partea mai lată spre vârf, astfel încât gemul să fie în interiorul cornului. Așezați cornurile pregătite pe tava de copt, asigurându-vă că sunt amplasate la distanță suficientă pentru a permite creșterea în timpul coacerii.

7. Coaceți cornurile în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când devin aurii și bine coapte.

8. Lăsați cornurile să se răcească înainte de a le servi pentru a evita riscul de a vă arde. Serviți-le alături de o ceașcă de ceai sau cafea și bucurați-vă de gustul lor delicios și aromat.

Aceste cornuri cu gem reprezintă o alegere minunată pentru a te bucura de o gustare dulce și sănătoasă în timpul postului sau în orice alt moment al zilei. Cu ingrediente simple și un timp de preparare scurt, poți prepara rapid aceste delicatese și te poți bucura de savoarea lor rafinată, fără să fie nevoie să folosești ouă, lapte sau unt. Nu ezita să încerci rețeta și să îți răsfeți papilele gustative cu aceste cornuri delicioase și pline de aromă!

Cu toții așteptăm cu nerăbdare să ne bucurăm de tradițiile și bucatele specifice sărbătorilor de Paște. Printre acestea, pască ocupă un loc special în inimile noastre, fiind un desert delicios și emblematic al acestei sărbători. Dacă îți dorești să impresionezi familia și prietenii cu un desert memorabil, iată o rețetă simplă și detaliată pentru a prepara o pască cu brânză dulce, care va fi cu siguranță vedeta mesei pascale.

**Ingrediente necesare pentru aluat:**

– 500g făină albă
– 200ml lapte călduț
– 100g unt topit
– 2 ouă
– 50g zahăr
– 1 pliculeț de drojdie uscată (7g)
– Coajă rasă de la o lămâie
– Un praf de sare

**Ingrediente necesare pentru umplutură:**

– 500g brânză de vaci sau brânză de coajă proaspătă
– 150g zahăr
– 3 ouă
– 100g stafide (opțional)
– Esență de vanilie (opțional)
– Coajă rasă de la o lămâie

**Instrucțiuni pentru prepararea aluatului:**

1. Într-un bol mare, amestecă drojdia uscată cu laptele călduț și zahărul. Lasă amestecul să se odihnească timp de 5-10 minute până când drojdia începe să se activeze.

2. Adaugă ouăle bătute, untul topit și coaja rasă de lămâie în amestecul de drojdie activată.

3. Încorporează treptat făina și sarea în amestecul lichid până când obții un aluat omogen și ușor de modelat.

4. Frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de aproximativ 5-7 minute, până când devine elastic și nu mai este lipicios.

5. Formează o minge din aluat și pune-o înapoi în bolul uns cu ulei. Acoperă cu un prosop curat și lasă aluatul să crească în volum timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează dimensiunea.

**Instrucțiuni pentru prepararea umpluturii:**

1. Într-un alt bol, amestecă brânza de vaci sau brânza de coajă proaspătă cu zahărul, ouăle, stafidele (dacă folosești) și coaja rasă de lămâie. Poți adăuga și esență de vanilie pentru a intensifica aroma, dacă dorești.

2. Omogenizează bine ingredientele până când obții o compoziție fină și cremoasă.

**Asamblare și coacere:**

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

2. După ce aluatul a crescut suficient, împarte-l în două părți egale. Întinde o parte a aluatului într-o foaie subțire, care să acopere baza și pereții tăvii de copt.

3. Toarnă umplutura de brânză peste aluatul întins în tavă, asigurându-te că este distribuită uniform.

4. Acoperă umplutura cu cealaltă parte a aluatului, presând marginile pentru a sigila bine pască.

5. Poți decora suprafața pască cu modele tradiționale sau cu o cruce folosind resturile de aluat.

6. Lasă pască să crească din nou în tavă pentru aproximativ 30 de minute.

7. Unge pască cu ou bătut pentru a obține o crustă aurie și lucioasă.

8. Coace pască în cuptorul preîncălzit pentru 40-45 de minute sau până când devine aurie și fermă la atingere.

9. După ce este coaptă, lasă pască să se răcească în tavă pentru câteva minute înainte de a o tăia în felii generoase.

10. Servește pască la temperatura camerei sau ușor călduță, alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Această pască tradițională cu brânză dulce este perfectă pentru a împărți bucuria și căldura sărbătorilor de Paște alături de cei dragi. Cu un aluat moale și pufos, și o umplutură bogată și aromată, această pască va fi cu siguranță apreciată și savurată în fiecare moment special al sărbătorii Paștelui. Poftă bună și Hristos a înviat!