Această rețetă de Casserola de Cotlet de Porc și Cartofi Gratinati este o adevărată încântare pentru simțuri, perfectă pentru a fi savurată în timpul cinei în familie sau la întâlniri cu cei dragi.
Originea acestei mâncăruri delicioase este încă învăluită în mister, dar rezultatul final este o combinație perfectă între două preparate clasice și reconfortante care au fost iubite de-a lungul timpului în multe gospodării. Prin îmbinarea cotletelor de porc fragede cu cartofii tăiați subțire și așezate într-un sos cremos, obținem o casserolă care promite să încânte toate simțurile.
Această casserolă indulgentă, bogată în arome, reprezintă o masă completă în sine, fiind totuși perfect complementată de garnituri ușoare, precum o salată verde crocantă, broccoli aburit, morcovi glazurați sau fasole verde sote, care echilibrează cu grație bogăția și consistența preparatului. Pentru cei care apreciază textura crocantă, pâinea cu usturoi sau chiflele sunt adiții excelente pentru a înmuia deliciosul sos.
Rețetă: Casserola de Cotlet de Porc și Cartofi Gratinati
Ingrediente:
– 4 cotlete de porc cu os, cam de 2,5 cm grosime
– Sare și piper, după gust
– 1 lingură de ulei vegetal
– 1 ceapă mare, tăiată subțire
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 3 linguri de făină albă
– 1 1/2 cești de lapte
– 1 ceașcă de supă de pui
– 2 kilograme de cartofi, tăiați subțire
– 1 ceașcă de brânză cheddar rasă
– 1 linguriță de boia de ardei dulce
– Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 175°C.
2. Condimentați cotletele de porc cu sare și piper.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu-ridicat. Rumeniți cotletele de porc pe ambele părți și le puneți deoparte.
4. În aceeași tigaie, gătiți ceapa și usturoiul până devin transparente.
5. Adăugați făina pentru a face un roux, amestecând timp de un minut.
6. Treptat, adăugați laptele și supa de pui, amestecând până se îngroașă. Luați de pe foc.
7. Stratificați jumătate din cartofi într-un vas de casserolă. Acoperiți cu jumătate din sos și brânză.
8. Repetați cu restul de cartofi, sos și brânză. Presărați cu boia de ardei dulce.
9. Așezați cotletele de porc deasupra straturilor.
10. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 1 oră.
11. Îndepărtați folia și coaceți încă 15-20 de minute până când cotletele și cartofii sunt moi.
12. Lăsați să stea timp de 10 minute înainte de a servi.
13. Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat.
Bucurați-vă de această delicioasă Casserolă de Cotlet de Porc și Cartofi Gratinati alături de garniturile preferate, pentru o masă satisfăcătoare și reconfortantă, care va aduce bucurie întregii familii.
