Preparat acasă, oțetul de mere este lipsit de aditivi și conservanți artificiali, păstrând toate beneficiile nutriționale ale merelor. Procesul de preparare este simplu, iar rezultatul este un oțet de mere natural, aromat și sănătos. Următoarea rețetă vă va ghida pas cu pas pentru a obține oțet de mere de casă de cea mai bună calitate.
Ingrediente:
6-8 mere organice (sau cojile și cotoarele rămase de la alte preparate)
1 litru de apă filtrată
1-2 linguri de zahăr sau miere (opțional, pentru a accelera fermentația)
1 borcan de sticlă mare
Un prosop curat sau o bucată de tifon
Elastic
Mod de preparare:
Pregătirea merelor:
Spălați bine merele pentru a îndepărta murdăria și eventualele pesticide.
Tăiați merele în bucăți mici, inclusiv cojile și cotoarele. Acestea conțin bacterii naturale care ajută la procesul de fermentare.
Amestecarea ingredientelor:
Puneți bucățile de mere într-un borcan de sticlă mare.
Dacă folosiți zahăr sau miere, dizolvați-le în apă filtrată și turnați amestecul peste mere. Acest pas este opțional, dar poate accelera procesul de fermentație.
