Cătălin Scărlătescu este acum unul dintre cei mai respectați bucătari din România, renumit pentru măiestria sa în bucătărie și dedicarea față de această artă. Recent, chef-ul a povestit despre începuturile sale și a dezvăluit motivele care l-au determinat să-și aleagă această carieră, surprinzându-i pe mulți.
Scărlătescu a făcut primii pași în bucătărie la doar 17 ani, influențat de bunica sa, care i-a insuflat dragostea pentru gătit. În copilărie, îl fascina cum aceasta, folosind doar câteva ingrediente simple, crea mese delicioase pentru familie. „Bunica mi-a arătat ce înseamnă mâncarea cu gust. Gătea la începutul săptămânii preparate din cartofi și fasole, iar sâmbăta transformam fasolea în fasole bătută. Desertul preferat era prăjitura cu bulion, un gust pe care îl port cu mine până azi,” a povestit chef-ul.
Deși pasiunea sa a început de la bunică, un alt motiv l-a atras către bucătărie. Observând că bucătarii de top aveau o situație financiară bună, Scărlătescu și-a dorit și el o carieră prosperă. „Îmi amintesc că bucătarii aveau cele mai frumoase mașini, case și familii. Așa că, înainte să împlinesc 17 ani, am decis să încep să lucrez în bucătărie. La început, nu era deloc simplu – primii ani i-am petrecut în diverse departamente, de la manipularea mărfii la curățenie și pregătirea ingredientelor, trecând prin toate etapele necesare,” a explicat el.
Acum, după ani de experiență, Scărlătescu continuă să fie o inspirație în domeniul culinar, păstrând vie moștenirea gusturilor copilăriei și dedicându-se artei gătitului.
