Gabriela Cristea reușește din nou să atragă atenția fanilor de pe rețelele sociale, de data aceasta cu o rețetă dulce care îmbină simplitatea cu un rezultat spectaculos. Vedeta a pregătit un desert care se face ușor, nu necesită tehnici complicate, dar oferă un gust intens, capabil să cucerească de la prima înghițitură.
Inspirată de una dintre creațiile culinare ale Anei Ciornei, pe care o urmărește constant, fosta prezentatoare TV s-a decis să încerce și ea varianta proprie de brioșe cu cremă de alune și topping crocant. Rezultatul? Un succes răsunător, care i-a bucurat pe toți cei din familie.
„Îmi plac multe rețete pe care le postează Ana Ciornei pe @kitchenaffairyt. Am văzut această rețetă de brioșe în urmă cu ceva vreme și mi-am spus că o voi încerca la momentul potrivit. Azi a fost acel moment. Mulțumesc, Ana! Toată familia a fost fericită”, a scris Gabriela pe pagina sa de Facebook, alături de fotografii cu desertul proaspăt scos din cuptor.
Rețeta brioșelor cu cremă de alune – pas cu pas
Ingrediente:
- 240 g zahăr brun
- 4 ouă
- extract de vanilie
- 200 ml ulei
- 250 ml lapte
- 250 g mascarpone sau smântână grasă
- 500 g făină
- 100 g cacao
- 15 g praf de copt
- 50 g alune de pădure
- 50 g fulgi de ciocolată
- 100 g Nutella sau altă cremă de alune
Mod de preparare:
- Pregătirea cremei de alune – Pune câteva linguri de Nutella sau altă cremă de alune pe o foaie de copt și lasă-le la congelator până se întăresc.
- Compoziția de bază – Într-un bol încăpător, mixează zahărul brun cu ouăle și extractul de vanilie până obții o textură omogenă și aerată. Adaugă uleiul, laptele și mascarpone sau smântâna grasă, amestecând continuu.
- Ingredientele uscate – Într-un alt vas, cerne făina împreună cu cacaua și praful de copt. Încorporează treptat acest amestec în compoziția lichidă, amestecând ușor, pentru a nu pierde aerul din aluat.
- Asamblarea brioșelor – În fiecare formă de brioșă, pune o lingură de aluat, așază o porție de cremă de alune congelată, apoi acoperă cu încă o lingură de aluat.
- Toppingul crocant – Presară deasupra alunele de pădure și fulgii de ciocolată, pentru un plus de textură și aromă.
- Coacerea – Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă brioșele să se coacă timp de 25-30 de minute, până când trec testul scobitorii.
Rezultatul final este un desert pufos, cu interior cremos și aromă intensă de alune, perfect pentru a fi savurat alături de o cafea sau un ceai. Rețeta a devenit rapid virală în rândul admiratorilor Gabrielei Cristea, care s-au grăbit să o încerce acasă și să posteze propriile versiuni.