Într-un univers unde realizările și prosperitatea sunt adesea asociate cu informații exclusiviste, o antreprenoare din capitală ne dezvăluie nu doar rețeta unui tort deosebit, ci și o metodă prin care își diversifică veniturile. Află cum poți să prepari această delicatesă și să monetizezi pasiunea ta pentru gătit.
### Ingrediente necesare pentru tortul de ciocolată:
**Pentru blat:**
– 7 ouă
– 210 g făină
– 280 g zahăr
– 3 linguri cacao
– 1 pliculeț praf de copt
– 1 pliculeț zahăr vanilat
**Pentru cremă:**
– 2 budinci de ciocolată
– 600 ml lapte
– 400 g unt
– 200 g zahăr pudră
– 1 pliculeț zahăr vanilat
**Pentru sirop:**
– 400 ml apă
– 400 g zahăr
– Cappuccino cu aromă de rom și esență de rom după gust
**Pentru glazură:**
– 500 g zahăr
– 200 ml apă
– 1 linguriță oțet
– 100 g ciocolată neagră
### Instrucțiuni pentru prepararea blatului:
1. **Bate albușurile** până devin spumă, adăugând treptat zahărul și zahărul vanilat. Încorporează gălbenușurile unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
2. **Amestecă făina, praful de cacao** și praful de copt. Încorporează amestecul uscat în compoziția de ouă cu mișcări delicate.
3. **Toarnă amestecul** într-o tavă de 33×25 cm tapetată cu hârtie de copt și coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute. Verifică coacerea cu o scobitoare.
4. **Pentru cremă**, amestecă praful de budincă în lapte și gătește la foc mic până se îngroașă. Las-o să se răcească.
5. **Bate untul cu zahărul pudră** și încorporează-l în budinca răcită.
6. **Pentru sirop**, fierbe apa cu zahărul și adaugă cappuccino cu rom și esență de rom după gust. Lasă să se răcească.
7. **Taie blatul** în jumătate și pune o parte pe o tavă. Stropește cu jumătate din sirop.
8. **Întinde crema** pe blatul de tort și păstrează puțin din ea pentru decor. Așează cealaltă jumătate de blat deasupra și stropește-o cu restul de sirop.
9. **Lasă tortul** la frigider pentru cel puțin două ore sau, ideal, peste noapte.
### Aplicarea Glazurii:
1. **Pentru glazură**, fierbe zahărul cu apa și oțetul la foc mic, amestecând constant până când zahărul se dizolvă și amestecul ajunge la fierbere. După 10 minute, ia de pe foc și adaugă ciocolata neagră.
2. **Toarnă amestecul** într-un bol pre-răcit la congelator și amestecă continuu până când glazura devine călduță.
3. **Taie tortul** în cuburi și așază-le pe o grilă. Pune o lingură de glazură deasupra fiecărui cub și netezește din interior spre exterior, astfel încât să curgă pe margini.
4. **După ce glazura** s-a întărit, decorează cuburile cu crema rezervată și ciocolată topită.
### Transformă Pasiunea în Profit
Acest tort nu este doar o delectare culinară, ci și o poveste de succes. Antreprenoarea din București demonstrează că pasiunea pentru gătit poate fi transformată într-o afacere profitabilă. Iată cum poți să urmezi exemplul ei:
1. **Dezvoltă-ți Abilitățile:** Perfecționează rețetele și experimentează cu diverse ingrediente pentru a crea deserturi unice.
2. **Creează Conținut Online:** Postează rețete, videoclipuri și sfaturi culinare pe platformele tale preferate pentru a atrage o audiență.
3. **Monetizează Pasiunea:** Vinde produse de patiserie online sau deschide un magazin local. Poți, de asemenea, să oferi cursuri de gătit sau să colaborezi cu influenceri din domeniu.
4. **Construiește un Brand:** Investește în branding-ul personal și în marketing pentru a-ți promova produsele și a-ți crește vizibilitatea pe piață.
Încearcă rețeta și bucură-te de acest desert minunat alături de cei dragi, în timp ce îți explorezi și dezvoltă oportunitățile de afaceri în domeniul culinar!
—