În multe mănăstiri, există o rânduială strictă în ceea ce privește alimentația, iar acest lucru poate varia în funcție de tradiție și regulile specifice ale fiecărei comunități monahale. În unele mănăstiri, se respectă cu strictețe anumite obiceiuri alimentare, iar în altele, se pot face unele adaptări sau flexibilități, precum includerea unei gustări sau reducerea numărului de mese în anumite zile.
Când vine vorba de prepararea și servirea mesei la mănăstire, există o atenție deosebită acordată fiecărui aspect al procesului. Se spune că mâncarea este mai gustoasă la mănăstire, iar acest lucru se datorează faptului că maicile sau călugării care o pregătesc se roagă în timp ce gătesc. Astfel, fiecare masă devine un act de rugăciune și devoțiune.
Meniul pentru o săptămână de post la mănăstire este meticulos planificat și urmează tradițiile și obiceiurile specifice ale vieții monahale. Fiecare zi a săptămânii are propriul său meniu, alcătuit din alimente potrivite pentru post și pregătite într-un mod simplu, dar gustos.
**Luni:**
Dimineața (ora 10):
– Ceai, cartofi copți, linte verde, măsline, dulceață de cireșe amare, pâine.
Prânz (ora 15):
– Ciorbă de urzici;
– Mâncărică de fasole;
– Gogonele;
– Compot de prune, mere;
– Pâine.
**Marți:**
Dimineața:
– Ceai, iahnie de fasole, orez dulce, dulceață de pepene galben, pâine.
Prânz:
– Ciorbă de fasole;
– Piure de cartofi, urzici pasate, mămăligă, usturoi;
– Compot de cireșe, banane;
– Pâine.
**Miercuri:**
Dimineața:
– Ceai, pate de soia de casă, cartofi natur, gem de prune, pâine.
Prânz:
– Supă de roșii;
– Fasole verde, piure, mămăligă, usturoi;
– Suc de fructe.
**Joi:**
Dimineața:
– Ceai, salată orientală, fasole veche fiartă, dulceață de merișoare, pâine.
Prânz:
– Supă cremă de legume;
– Pilaf, ciuperci fierte cu un pic de ceapă;
– Pâine;
– Halva.
**Vineri:**
Dimineața:
– Ceai, cartofi copți, salată de ghebe marinate, dulceață de cireșe, pâine.
Prânz:
– Supă de legume cu brocolli;
– Ghiveci;
– Castraveți în oțet;
– Salată de fructe.
**Sâmbătă:**
Dimineața:
– Lapte de soia, pâine, pate de năut, cartofi prăjiți, măsline, salată de spanac.
Prânz:
– Ciorbă de bureți (hribi);
– Piure, șnițele de soia, salată de varză murată;
– Clătite de post;
– Pâine.
**Duminică:**
Prânz (ora 12):
– Ciorbă de bureți (hribi);
– Păstrăv (de Florii, când este dezlegare la pește);
– Sarmale de post;
– Chiftele de soia;
– Cozonac de post.
Cină (ora 18):
– Ceai, pâine, cartofi înăbușiți, salată de crudități, fructe diverse.
Aceste rețete sunt pregătite cu grijă și atenție în mănăstire, iar fiecare ingredient este selectat și folosit în conformitate cu tradițiile și obiceiurile alimentare specifice postului. Mâncarea pregătită în acest mod nu doar săține trupul, ci hrănește și sufletul, fiind o expresie a credinței și a comuniunii spirituale în cadrul comunității monahale.