Maria Popescu, un bucătar amator pasionat de gătit, a adus bucurie în bucătăriile celor din comunitatea sa prin împărtășirea unei rețete de biscuiți de casă simpli, dar savuroși, ideali pentru orice moment al zilei, în special alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Rețeta propusă de Maria este accesibilă și ușor de urmat, folosind ingrediente comune precum zahăr pudră, zahăr vanilat, făină, coajă rasă de lămâie, sare, ouă și unt. Acest desert simplu nu doar că îmbină perfect gusturile delicate, dar reprezintă și o ocazie minunată de a aduna familia în jurul mesei, participând la activitatea de gătit.
**Ingrediente necesare:**
– 200 g unt
– 100 g zahăr pudră
– 2 pliculețe de zahăr vanilat
– 1 ou
– Coaja rasă de la o lămâie
– Un praf de sare
– 300 g făină
**Mod de preparare:**
1. **Pregătirea tăvii:** Începe prin a pregăti tava de copt, fie tapetând-o cu unt și făină, fie folosind hârtie de copt pentru a evita lipirea și arderea biscuiților.
2. **Amestecarea ingredientelor:** Într-un bol mare, amestecă untul la temperatura camerei cu zahărul pudră până când obții o compoziție cremoasă și omogenă. Adaugă zahărul vanilat, coaja de lămâie și un praf de sare pentru a intensifica aroma biscuiților. Încorporează oul și amestecă bine. Adaugă făina treptat, amestecând încet, până când obții un aluat compact și ușor de manevrat.
3. **Răcirea aluatului:** După ce aluatul este bine omogenizat, lasă-l la frigider pentru 10 minute. Acest pas este esențial pentru a asigura fermitatea biscuiților în timpul coacerii.
4. **Încălzirea cuptorului:** În timp ce aluatul se odihnește în frigider, preîncălzește cuptorul la 160 de grade Celsius. Maria subliniază importanța respectării acestei temperaturi pentru a evita arderea biscuiților și a obține textura dorită.
5. **Formarea biscuiților:** După răcire, întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și decupează-l în formele dorite cu ajutorul unor forme de biscuiți sau al unui pahar. Poți fi creativ și să implici copiii în acest proces, transformând gătitul într-o activitate distractivă de familie.
6. **Coacerea:** Așază biscuiții decupați în tava pregătită și introdu-o în cuptorul preîncălzit. Coace biscuiții timp de 10-12 minute sau până când devin aurii la margini. După ce îi scoți din cuptor, lasă-i să se răcească pe un grătar.
7. **Decorarea:** Pentru un plus de savoare, biscuiții pot fi pudrați cu zahăr sau stropiți cu ciocolată topită la baie de aburi, adăugând astfel o notă de eleganță și dulceață suplimentară.
Maria Popescu își încurajează urmăritorii să experimenteze și să personalizeze rețeta, adăugând arome sau decoruri preferate pentru a transforma biscuiții într-un desert unic, perfect adaptat gusturilor familiei. Această rețetă nu doar că oferă o metodă simplă și eficientă de a crea biscuiți delicioși acasă, dar și încurajează un moment de conectare și bucurie în bucătărie.
Prin astfel de inițiative, Maria speră să inspire cât mai mulți oameni să redescopere plăcerea gătitului acasă, aducând împreună generații și creând amintiri frumoase prin intermediul preparatelor delicioase. Biscuiții de casă reprezintă nu doar o gustare savuroasă, ci și un simbol al simplității și căldurii unui cămin fericit.
