Cartofii înăbușiți cu cimbru și vin sunt o alegere delicioasă și ușor de pregătit, perfectă pentru a încânta simțurile și pentru a aduce o notă sofisticată și mediteraneană în meniul tău de post.
Ingrediente:
– 6-8 cartofi medii, curățați și tăiați în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime
– 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
– 4 căței de usturoi, tăiați subțire
– 1/2 cană de vin alb sec de calitate
– 2 linguri de frunze proaspete de cimbru sau 1 lingură de cimbru uscat
– Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Instrucțiuni:
1. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare sau într-un vas potrivit pentru cuptor, la foc mediu.
2. Adaugă cățeii de usturoi și gătește-i până devin aurii și aromatizați, având grijă să nu se ardă.
3. Adaugă cartofii tăiați în tigaie, cu partea tăiată în jos, și gătește-i pentru aproximativ 5 minute, până devin ușor aurii.
4. Toarnă vinul alb peste cartofi și adaugă frunzele de cimbru sau cimbrul uscat, apoi condimentează cu sare și piper după gust.
5. Redu focul la minim, acoperă tigaia și lasă cartofii să se înăbușe în vin și condimente timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când devin moi și absorb majoritatea lichidului.
6. Servește cartofii înăbușiți cu cimbru și vin ca aperitiv sau ca garnitură alături de alte preparate preferate de post. Poftă bună!
Această rețetă simplă și rafinată de cartofi înăbușiți cu cimbru și vin este o modalitate minunată de a aduce o notă de savoare și eleganță în meniul tău de post. Bucură-te de această mâncare alături de cei dragi și lasă-te răsfățat de aroma autentică a bucătăriei mediteraneene.