Tot ce trebuie să știi despre consumul de macrou și beneficiile sale pentru sănătate
Peștele este recunoscut pentru calitățile sale nutritive, fiind o sursă excelentă de proteine și acizi grași Omega-3. Totuși, există multe întrebări despre care tipuri de pește sunt mai sănătoase, care ar trebui consumate cu moderație și ce tipuri se pot consuma frecvent. Macroul, un pește gras, este una dintre cele mai recomandate opțiuni pentru o dietă sănătoasă.
Macroul – un pește bogat în nutrienți
Macroul este adesea comparat cu tonul datorită texturii și valorilor nutritive similare. Ambele specii fac parte din familia Scombridae, dar macroul are o viață mai scurtă, este mai gras și are un gust mai bogat. Este ideal pentru cei care își doresc să includă mai mult pește în dietă, dar preferă un gust mai blând.
Valori nutriționale pentru 100 g macrou crud:
Calorii: 189
Grăsimi totale: 11,9 g
Grăsimi saturate: 3 g
Grăsimi mononesaturate: 4,5 g
Grăsimi polinesaturate: 2,9 g
Proteine: 19 g
Sodiu: 89 mg
Carbohidrați, fibre și zaharuri: 0 g
Acizii grași Omega-3
Macroul este o sursă excelentă de Omega-3, incluzând EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic), esențiali pentru sănătatea inimii și creierului. O porție de 100 g conține:
EPA: 0,77 g
DHA: 1,25 g
Beneficii pentru sănătate
Consumul regulat de macrou poate aduce multiple beneficii, datorită profilului său bogat în nutrienți.
1. Susține sănătatea inimii
Grăsimile polinesaturate Omega-3 ajută la scăderea trigliceridelor și reduc riscul de boli cardiovasculare. Studiile au arătat că aceste grăsimi sănătoase pot reduce inflamația și îmbunătăți funcția vasculară.
2. Îmbunătățește funcția cognitivă
Peștele gras, inclusiv macroul, poate contribui la prevenirea declinului cognitiv legat de vârstă. Consumul regulat este asociat cu un risc mai mic de apariție a bolii Alzheimer și a altor forme de demență.
3. Benefic pentru copii
Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a demonstrat că includerea peștelui gras în dieta copiilor îmbunătățește nivelurile trigliceridelor și colesterolului bun (HDL), fără efecte negative asupra tensiunii arteriale sau a glicemiei.
4. Ajută la prevenirea anemiei
Macroul este bogat în fier, vitamina B12 și acid folic, micronutrienți esențiali pentru prevenirea anemiei. Acesta contribuie la menținerea unui nivel optim de energie și la prevenirea oboselii cronice.
5. Poate reduce riscul de diabet de tip 2
Studiile sugerează că grăsimile polinesaturate din macrou ajută la reglarea glicemiei și pot reduce riscul de apariție a diabetului de tip 2.
Cum să consumi macrou în mod sănătos
Evita preparatele procesate: Macroul crud nu conține carbohidrați sau zaharuri, dar variantele prăjite sau procesate pot adăuga calorii inutile.
Alege metode de gătit sănătoase: Fierberea, coacerea sau gătirea la abur păstrează nutrienții esențiali.
Moderează consumul: Deși macroul este sănătos, moderația este cheia pentru a evita acumularea excesivă de grăsimi saturate.
