Dacă în timpul pandemiei oamenii se grăbeau să golească rafturile de hârtie igienică, în acest an, înainte de Crăciun, „vânătoarea” se mută la… cozonaci. Criza de ouă care lovește România riscă să provoace scumpiri importante la produsele de panificație, chiar în pragul sărbătorilor de iarnă.
În prezent, țara se confruntă cu o lipsă tot mai vizibilă de ouă în magazine, iar efectele vor fi resimțite din plin în următoarele săptămâni. Frigiderele și rafturile supermarketurilor ar putea rămâne goale pe ultima sută de metri, iar consumatorii deja simt presiunea crescută asupra prețurilor.
De ce a izbucnit criza de ouă și cum afectează cozonacii din acest an
Stocurile insuficiente, cererea în creștere și problemele din industria avicolă duc la o scumpire inevitabilă a produselor care depind de ouă. Cozonacul, nelipsit de pe mesele românilor de Crăciun, se va scumpi atât din cauza crizei, cât și pe fondul creșterii TVA și a majorării prețului la carburanți, care afectează transportul și producția.
Dragoș Frumosu, președintele Federației Naționale a Sindicatelor din Industria Alimentară (Sindalimenta), explică faptul că situația din România este influențată direct de problemele grave din Europa. Multe țări dezvoltate – Germania, Franța, Italia – se confruntă cu focare de gripă aviară, ceea ce a dus la sacrificarea păsărilor și la o scădere masivă a producției de ouă.
„Foarte multe țări europene, în special Germania, Franța, Italia, au fost lovite de gripa aviară, iar criza lor se reflectă în România. O parte din fermele afectate importă acum ouă din țara noastră, la prețuri mai bune. Fermierii români au preferat să exporte pentru a recupera pierderile cauzate de măsurile guvernamentale și de scăderea puterii de cumpărare”, a explicat Frumosu pentru FANATIK.
Acesta avertizează că România ar putea repeta scenarii similare cu cele din perioada gripei porcine, când numeroase ferme au fost închise, iar țara a ajuns să importe peste 80% din necesarul de carne de porc.
Statul român, acuzat de pasivitate
Dragoș Frumosu critică dur lipsa de reacție a autorităților, care nu au intervenit pentru a proteja consumatorii sau producătorii locali.
„Suntem mereu atenționați că suntem membri UE și nu putem oferi sprijin fermierilor, dar nu e adevărat. Polonia și Cehia își protejează producătorii, noi nu. Statul este interesat doar să colecteze bani din exporturi, nu să apere consumatorul român”, afirmă acesta.
El susține că statul putea preveni creșterea masivă a exporturilor de ouă în această perioadă, ceea ce ar fi ajutat la stabilizarea pieței interne.
Se va rezolva criza ouălor? Importurile pot stabiliza situația
Potrivit lui Frumosu, România va reuși probabil să își reumple rafturile în cel mult o săptămână, prin importuri din Polonia sau chiar Ucraina, unde cantitățile disponibile sunt mari.
„Cozonacii nu se scumpesc doar din cauza ouălor, ci și din cauza măsurilor guvernamentale care au crescut costurile industriei alimentare. Eliminarea facilităților fiscale a împins angajatorii să suporte costuri mai mari cu forța de muncă, iar asta se reflectă în prețuri.
Este foarte posibil ca hipermarketurile să importe ouă la prețuri ridicate, iar consumatorul va resimți acest lucru”, explică specialistul.
El precizează că piața se va regla rapid, însă prețurile nu vor reveni la nivelul anterior, dat fiind contextul economic și presiunea importurilor.
Criza de ouă lovește într-un moment extrem de sensibil, chiar înainte de sărbători, afectând direct bugetele familiilor și punând presiune pe producătorii locali. Deși situația se poate stabiliza în scurt timp, consumatorii se vor confrunta, fără îndoială, cu scumpiri semnificative la cozonaci și la alte produse care conțin ouă.