Rețeta de baclava este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate deserturi turcești, iar prepararea sa poate fi atât simplă, cât și delicioasă. Iată cum să pregătești acest desert minunat, cu toate detaliile necesare pentru a obține rezultate perfecte.
Ingrediente:
– 1 pachet foi de plăcintă
– 150 g unt
– 250 g miez de nucă
– 1 linguriță scorțișoară
– 250 g miere
– 300 ml apă
– 200 g zahăr
– 1 linguriță esență de vanilie
– 1 linguriță esență de rom
Mod de preparare:
1. Începe prin a pregăti ingredientele și ustensilele necesare. Ai nevoie de o tavă de copt, un cuptor preîncălzit la 180°C și alte ustensile de bucătărie.
2. Împarte foile de plăcintă în trei părți egale. Mărunțește miezul de nucă și amestecă-l cu scorțișoara pentru a obține umplutura.
3. Topește untul într-o cratiță la foc mic până devine lichid și așteaptă să se răcească puțin.
4. Într-o tavă de copt unsă cu puțin unt, așază o primă foaie de plăcintă și unge-o cu untul topit. Continuă să așezi și să ungi straturi alternative de foi și unt până termini prima treime de foi.
5. Presară jumătate din cantitatea de nucă mărunțită peste ultimul strat de foi și unt. Așează apoi a doua treime de foi și repetă operațiunea cu untul și nucile.
6. Adaugă restul de nucă mărunțită peste ultimul strat de foi și unt. Așează ultima treime de foi și unge-o cu unt.
7. Acoperă tava cu un prosop umed și las-o în frigider pentru 30-45 de minute.
8. Între timp, pregătește siropul. Fierbe apa cu zahărul până obții un sirop consistent. Adaugă mierea și esențele de vanilie și rom, apoi dă un clocot și lasă să se răcească.
9. După ce a stat la frigider, scoate tava și porționează baclavaua în romburi sau pătrate, după preferință.
10. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace baclavaua timp de aproximativ 25 de minute sau până când devine frumos rumenită.
11. După ce scoți baclavaua din cuptor, toarnă siropul fierbinte peste ea și las-o să se răcească complet la temperatura camerei.
12. După ce s-a răcit complet, poți tăia baclavaua în porții individuale și să te bucuri de această delicioasă prăjitură turcească alături de cei dragi.
Această rețetă simplă și delicioasă de baclava îți va încânta cu siguranță papilele gustative și va impresiona orice oaspete. Poftă bună!