Cătălin Scărlătescu a fost mereu cunoscut drept un om sincer, incapabil să ascundă adevărul în fața publicului sau a celor din jurul său. Cu o transparență remarcabilă, el a împărtășit multe detalii din viața sa familială, fără rezerve sau ezitări. Cu toate acestea, un aspect mai puțin cunoscut despre celebrul bucătar este originea sa etnică.
Născut în Constanța, un oraș cunoscut pentru diversitatea sa culturală, unde o parte semnificativă a populației este de origine macedoneană, Cătălin Scărlătescu nu se înscrie în această categorie. Contrar presupunerilor, el nu are rădăcini în comunitatea macedoneană, ci se identifică ca român cu mândrie. De-a lungul timpului, a fost sincer în privința originilor sale și a recunoscut deschis că face parte din etnia română.
Cătălin Scărlătescu s-a născut și a crescut în atmosfera plină de arome și gusturi specifice zonei litorale, influențat în mod decisiv de bunica sa, o gospodină desăvârșită. Încă din copilărie, aceasta i-a împărtășit secretele bucătăriei și i-a insuflat pasiunea pentru gătit.
“Bunica mi-a deschis ochii către bucuria gătitului încă de când eram mic, învățându-mă ce înseamnă adevărata savoare a mâncărurilor. Preparatele ei au fost întotdeauna în sufletul meu. Îmi amintesc că începutul săptămânii era marcat de delicioasele mâncăruri de cartofi și fasole, care se transformau în fasole bătută în zilele de sâmbătă. Iar desertul preferat era faimoasa prăjitură cu bulion. Deși avea la dispoziție puține ingrediente și timp limitat, bunica reușea să ne încânte cu rețetele ei autentice, pe care le port cu mine și astăzi”, mărturisea Cătălin Scărlătescu într-un interviu acordat revistei Viva.
În plus față de dragostea pentru gătit transmisă de bunica sa, Cătălin Scărlătescu a fost influențat și de aspectul financiar al carierei de bucătar. El a recunoscut că observase că șefii de bucătari se bucurau de salarii generoase și un nivel de trai ridicat.
“Am observat că șefii de bucătari erau cei care conduceau cele mai luxoase mașini, aveau cele mai frumoase case și își puteau permite cele mai bune condiții pentru copiii lor. Mi-am dorit și eu această viață. La vârsta de aproape 17 ani, am avut primul contact cu lumea bucătăriei. Primii 2-3 ani nu au fost legați direct de gătit. La acea vreme, eram responsabil de activități precum manipularea mărfii, curățarea și pregătirea legumelor, înainte de a ajunge în bucătărie”, a dezvăluit acesta.
Ulterior, Cătălin Scărlătescu și colegul său, Florin Dumitrescu, au fost implicați într-un conflict cu Antena 1, care a ajuns în instanță. Aceasta a survenit în urma unor declarații critice făcute de cei doi bucătari la adresa Antenei Group. Florin Dumitrescu anticipase deja că ar putea fi dat în judecată din nou de către Antena Group, ca urmare a comentariilor sale publice despre colaborarea cu aceștia.
“Nu sunt sigur cât va costa asta, poate încă un proces, dar cine știe, deoarece se pare că libertatea de exprimare este limitată doar pentru anumite persoane, nu pentru toți. Și, oricum, nu este egal distribuită”, a subliniat Dumitrescu într-o declarație anterioară.