Dacă vreți să impresionați la masa de Paște cu o friptură de miel delicioasă, vă vom arăta cum să marinăm carnea pentru a obține un rezultat formidabil.
Ingrediente pentru marinadă:
– Vin alb
– Ulei de măsline
– Usturoi
– Frunze de mentă
– Busuioc
– Frunze de dafin
– Piper
– Boia de ardei
– Sare
Mod de preparare:
Tăiați usturoiul, frunzele de mentă și busuiocul, apoi adăugați-le în vinul alb și amestecați bine. Condimentați cu sare și piper după gust. Cantitatea de vin și ulei de măsline variază în funcție de mărimea cărnii. Marinada trebuie să acopere complet carnea.
Puneți carnea într-un vas mai mare, turnați peste marinadă, apoi acoperiți cu folie de aluminiu sau cu un capac și lăsați la frigider. Este ideal să lăsați carnea în marinadă peste noapte pentru a absorbi toate aromele.
Înainte de a găti, scoateți carnea din marinadă și scurgeți-o ușor. Friptura de miel este cea mai gustoasă atunci când este prăjită împreună cu usturoi, ardei și roșii.
Această marinadă va conferi cărnii o textură moale și o aromă intensă, iar friptura va fi cu siguranță un succes la masa de sărbătoare de Paște.
Sursa: ketkes.com