Clătitele sunt deliciul perfect pentru momentele când vrei să te răsfeți cu ceva dulce și reconfortant. Iar pentru cei care țin post sau vor să reducă consumul de produse de origine animală, avem două rețete simple și gustoase de clătite de post, una clasică și una cu un ingredient neobișnuit: bere fără alcool. Hai să descoperim cum să le preparăm și cum să le savurăm în cele ce urmează.
Rețeta clătitelor clasice este una tradițională, cu ingrediente simple și ușor de găsit în bucătăria ta. Vei avea nevoie de:
– 1 cană de făină
– 1 lingură de zahăr
– 50 ml ulei
– 1 lingură de zahăr vanilat
– 1 praf de sare
– apă minerală
Pentru preparare, începi prin a amesteca într-un castron făina, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Apoi, adaugi apa minerală și uleiul, amestecând încet cu un tel. Dacă consistența aluatului este prea groasă, mai poți adăuga apă minerală; dacă este prea subțire, mai adaugă puțină făină. Clătitele obținute se coc într-o tigaie bine încinsă și se pot umple cu fructe sau gem, după preferințe.
Dacă vrei să încerci ceva nou și inedit, poți opta pentru rețeta de clătite de post cu bere fără alcool. Această variantă adaugă un twist interesant și surprinzător clătitelor obișnuite. Pentru a le prepara, ai nevoie de:
– 1 doză de bere fără alcool (sau apă minerală)
– 400 g făină integrală
– 1 plic de praf de copt
– 2 linguri de ulei
– 3 linguri de zahăr
– 1 praf de scorțișoară
– 1 linguriță de coajă rasă de lămâie și/sau portocală
– esență de vanilie sau migdale
– 1 praf de sare
Pentru preparare, începe prin a freca zahărul cu uleiul, apoi adaugă berea și amestecă bine cu un tel. Incorporă esența și toarnă făina și praful de copt în ploaie, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Lasă aluatul să se odihnească timp de aproximativ 10 minute, pentru a permite spumei de la bere să se liniștească. Clătitele se coc într-o tigaie antiaderentă, fără ulei, câte un polonic pentru fiecare clătită.
Aceste două rețete sunt opțiuni excelente pentru a te bucura de delicioasele clătite chiar și în timpul postului sau atunci când dorești să reduci consumul de produse de origine animală. Poți să le servești simple, cu un strop de sirop de arțar sau îndulcite cu miere vegetală, și să te bucuri de savoarea lor reconfortantă.