Crocantă pe exterior și cremoasă în interior, această prăjitură este un deliciu perfect pentru a satisface pofta de dulce!
Pentru aluatul fraged:
– 2 gălbenușuri de ou
– 80g zahăr
– 80g unt topit
– 200g făină
– 4g praf de copt pentru prăjituri
– 6g zahăr vanilat
Pentru stratul de iaurt:
– 400g iaurt
– 80g zahăr
– 30g făină
– 2 albușuri de ou
Pentru decorare:
– Zahăr pudră
Pregătire:
1. Într-un castron, bateți gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până când obțineți o compoziție spumoasă.
2. Adăugați untul topit și amestecați bine.
3. Incorporați treptat făina și praful de copt, framântând până când obțineți un aluat omogen și neted.
4. Împărțiți aluatul fraged rezultat în două bile, apoi acoperiți-le cu folie și lăsați-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
5. Între timp, pregătiți stratul de iaurt. Într-un alt castron, amestecați iaurtul cu zahărul, făina și albușurile de ou bătute spumă până când obțineți o compoziție omogenă.
6. Întindeți o parte din aluatul fraged într-o formă circulară, pe fundul unei tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt.
7. Turnați compoziția de iaurt peste aluatul din tavă.
8. Radeți restul de aluat fraged deasupra compoziției de iaurt.
9. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35 de minute sau până când devine aurie și se coace complet.
10. Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească în tavă.
11. După ce s-a răcit complet, presărați zahăr pudră deasupra prăjiturii și tăiați-o în bucăți.
12. Serviți și bucurați-vă de această delicioasă prăjitură cu iaurt!