Casserola de Cotlet de Porc Înăbușit și Cartofi Gratinati este un fel de mâncare îmbietor și consistent, care combină bunătatea sărată a cotletelor de porc în stil sudic cu bucuria cremoasă și brânzoasă a cartofilor gratinați. Această fuziune creează o casserolă reconfortantă, perfectă pentru cinele în familie sau întâlniri.
Deși originile sale exacte sunt neclare, acest preparat îmbină două mâncăruri clasice reconfortante care au fost preferate de mult timp în multe gospodării. Cu cotletele de porc fragede așezate printre cartofii tăiați subțire într-un sos cremos, această casserolă este sigură să fie un succes.
Această casserolă indulgentă, bogată în arome, reprezintă o masă completă în sine, dar se potrivește minunat cu garnituri ușoare precum o salată verde crocantă, broccoli aburit, morcovi glazurați sau fasole verde sote pentru a echilibra bogăția sa. Pentru cei care apreciază puțină textură crocantă, pâinea cu usturoi sau chiflele sunt adăugiri excelente pentru a înmuia deliciosul sos.
Rețetă: Casserola de Cotlet de Porc și Cartofi Gratinati Ingrediente:
4 cotlete de porc cu os, cam de 2,5 cm grosime
Sare și piper, după gust
1 lingură ulei vegetal
1 ceapă mare, tăiată subțire
3 căței de usturoi, mărunțiți
3 linguri făină albă
1 1/2 cești lapte
1 ceașcă supă de pui
2 kilograme cartofi, tăiați subțire
1 ceașcă brânză cheddar rasă
1 linguriță boia de ardei dulce
Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Condimentați cotletele de porc cu sare și piper.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu-ridicat. Rumeniți cotletele de porc pe ambele părți și le puneți deoparte.
În aceeași tigaie, gătiți ceapa și usturoiul până devin transparente.
Adăugați făina pentru a face un roux, amestecând timp de un minut.
Adăugați treptat laptele și supa de pui, amestecând până se îngroașă. Luați de pe foc.
Stratificați jumătate din cartofi într-un vas de casserolă. Acoperiți cu jumătate din sos și brânză.
Repetati cu restul de cartofi, sos si branza. Presărați cu boia de ardei dulce.
Așezați cotletele de porc deasupra straturilor.
Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 1 oră.
Îndepărtați folia și coaceți încă 15-20 de minute până când cotletele și cartofii sunt moi.
Lăsați să stea timp de 10 minute înainte de a servi.
Decorați cu pătrunjel.
Bucurați-vă de această Casserolă de Cotlet de Porc și Cartofi Gratinati cu garnituri preferate pentru o masă cu adevărat împlinitoare și plăcută.
SURSA > https://retro555.com/