Această rețetă simplă și delicioasă de paste cu sos cremos de usturoi și smântână va transforma o cină obișnuită într-o experiență culinară memorabilă. Combinația de arome bogate și texturi cremoase va cuceri cu siguranță gusturile oricui. Iată cum poți pregăti această mâncare deosebită:
**Ingrediente:**
– 500 grame de spaghete
– 3 linguri de ulei de măsline
– 3 căței de usturoi, mărunțiți fin
– 200 grame de smântână grasă
– 1 cană de supă de pui (secretul de preparare va fi descris în instrucțiuni)
– 200 grame de brânză grasă rasă sau parmezan (poți folosi orice tip de brânză, dar asigură-te că este bine uscată și grasă)
– Sare și piper negru proaspăt măcinat
– 1 linguriță de nucșoară măcinată
– 1 linguriță de cimbru uscat, pătrunjel proaspăt sau frunze de arpagic tocate
– Mezeluri la alegere: sunca, kaiser, etc.
**Mod de preparare:**
1. Într-o oală mare, puneți apa să fiarbă și adăugați pastele. Gatiti pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când acestea rămân al dente. Scurgeți apa, dar păstrați o cană din apa în care au fiert pastele și țineți-le la cald. Nu spălați pastele cu apă rece, astfel încât să păstrați amidonul care va ajuta la legarea sosului.
2. Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline și adăugați cățeii de usturoi mărunțiți. Gatiti usturoiul până când începe să elibereze aroma, timp de aproximativ un minut. Adăugați apoi cimbrul și nucșoara măcinată și amestecați.
3. Turnați smântâna și supa de pui în tigaie și adăugați jumătate din cantitatea de apă în care au fiert pastele. Dacă nu aveți supă de pui, puteți folosi o cană de lapte în care ați adăugat un cub de concentrat de pui.
4. Lăsați sosul să ajungă la fierbere și apoi adăugați pastele fierte. Amestecați bine, astfel încât pastele să fie complet acoperite cu sos cremos.
5. Adăugați brânza rasă sau parmezanul în tigaie și amestecați până când brânza se topește și se integrează în sosul de smântână și usturoi.
6. Gustați și ajustați gustul cu sare și piper după preferință. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțină apă rezervată din apa în care au fiert pastele.
7. Serviți paste cremoase cu usturoi și smântână imediat, presărate cu ierburi tocate proaspete, cum ar fi pătrunjel, cimbru sau arpagic. Pentru un plus de savoare, puteți adăuga și felii subțiri de mezeluri, cum ar fi sunca sau kaiser.
Această rețetă simplă și reconfortantă de paste va încânta cu siguranță întreaga familie sau invitații la masă. Savurați aceste paste delicioase alături de cei dragi și bucurați-vă de aroma și textura lor bogată!