Fructele și legumele sunt fundamentale pentru o alimentație variată și sănătoasă. Totuși, unele dintre acestea pot provoca balonare, un fenomen neplăcut atât din punct de vedere fizic, cât și estetic. Nutriționista Mihaela Bilic oferă explicații despre legumele care pot contribui la acest disconfort.
De ce unele legume provoacă balonare
Conform specialistului, balonarea este legată de prezența unor carbohidrați fermentabili în anumite legume. Acești carbohidrați, cunoscuți sub denumirea de FODMAP (oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli fermentabili), sunt mai greu de digerat, iar fermentația lor rapidă în intestin generează gaze.
„Chiar dacă sunt benefice și bogate în fibre, pentru unele persoane, aceste legume pot provoca disconfort. Este esențial să înțelegem că fiecare organism reacționează diferit,” explică Mihaela Bilic.
Printre legumele cu un conținut ridicat de FODMAP se regăsesc:
Anghinarea
Mazărea
Sparanghelul
Broccoli
Conopida
Ceapa
Prazul
Ciupercile
Aceste legume sunt mai dificil de digerat din cauza conținutului lor ridicat de carbohidrați fermentabili, iar consumul lor ar trebui gestionat cu grijă, mai ales de cei predispuși la balonare.
Soluții pentru reducerea disconfortului
O abordare eficientă este dieta FODMAP, dezvoltată inițial pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil. Aceasta implică eliminarea temporară a alimentelor bogate în FODMAP, urmată de reintroducerea treptată pentru a identifica sursa problemelor digestive.
Pe lângă aceasta, Mihaela Bilic recomandă câteva măsuri simple pentru a menține sănătatea digestivă:
Consumă legume gătite: Gătitul reduce cantitatea de carbohidrați fermentabili, făcând alimentele mai ușor de digerat.
Mănâncă în porții mici: Cantitățile moderate ajută la reducerea gazelor.
Hidratează-te: Apa susține digestia și eliminarea toxinelor.
Evită combinațiile grele: Asociază legumele mai grele cu alimente ușor digerabile, cum ar fi orezul sau cartofii.
Consultă un specialist: Dacă disconfortul persistă, un nutriționist sau gastroenterolog poate oferi soluții personalizate.
„Problemele digestive sunt frecvente, iar mulți evită carbohidrații fermentabili pentru a preveni balonarea. Totuși, este important să ne asigurăm că alimentația rămâne echilibrată și diversificată,” concluzioneaz