**Nu e o glumă! Cât costă o porție de sarmale la „Lacrimi și Sfinți”, restaurantul lui Mircea Dinescu**
O porție de sarmale „Nu-mă-uita” la restaurantul „Lacrimi și Sfinți” din București costă 68 de lei. La prima vedere, prețul poate părea ridicat, dar descrierea preparatului și povestea locului justifică această experiență culinară unică. Porția, cântărind 550 de grame, este o combinație rafinată de carne de gâscă, vițel și porc, toate fierte în Sauvignon Blanc și servite alături de mămăligă, smântână și ardei iute.
### **„Lacrimi și Sfinți” – o poveste culinară reinterpretată**
Restaurantul lui Mircea Dinescu, situat în inima Bucureștiului, este un loc atipic care propune o reinterpretare modernă a rețetelor românești tradiționale. Aici, mâncărurile nu sunt doar preparate, ci reinterpretate și îmbogățite, păstrând aromele autentice ale bucătăriei autohtone, dar cu un twist contemporan.
Dinescu, cunoscut pentru dragostea sa pentru poezie și gastronomie, aduce în prim-plan o bucătărie cu rădăcini adânci în tradiție, dar îmbogățită cu tehnici moderne. Fiecare preparat din meniul restaurantului este făcut exclusiv cu ingrediente locale, organice. Carnea provine de la ferme mici, păsările sunt crescute la curte, iar peștele este de captură.
### **Ambianța unică – o lecție de istorie prin design**
Designul restaurantului „Lacrimi și Sfinți” este la fel de fascinant precum meniul său. Fiecare colț al locației spune o poveste.
– **Mobilierul și elementele decorative:** Realizate din lemn recuperat, cu o vechime de zeci de ani. Fiecare piesă are o istorie proprie, de la ferestrele aduse dintr-o casă părăsită din Dolj până la ușa principală recuperată dintr-o locuință din Sighișoara.
– **Podeaua:** Provine din scândură de șură.
– **Decorațiunile:** Aproximativ 16.000 de piese de Lego aduse din Copenhaga au fost folosite pentru decor.
– **Vesela:** Realizată manual de artiști din zone precum Vâlcea, Harghita, Sighișoara și Mediaș.
Această atenție la detalii transformă fiecare masă într-o călătorie nu doar culinară, ci și culturală.
### **Mircea Dinescu – sufletul restaurantului**
Mircea Dinescu nu este doar proprietarul restaurantului, ci și inima sa. Poet, personalitate publică și maestru al bucătăriei, Dinescu se implică activ în toate aspectele funcționării restaurantului. El creează rețetele, face cumpărături din piață, vorbește cu oaspeții și gustă fiecare preparat care părăsește bucătăria.
Această implicare personală adaugă un nivel de autenticitate și pasiune experienței oferite de „Lacrimi și Sfinți”.
### **Merită prețul?**
Cu 68 de lei pentru o porție de sarmale, mulți s-ar putea întreba dacă prețul este justificat. Însă la „Lacrimi și Sfinți”, mâncarea este mai mult decât un preparat – este o experiență. Calitatea ingredientelor, reinterpretarea creativă a rețetelor tradiționale și ambianța unică fac din fiecare vizită o incursiune într-o bucătărie românească reinventată.
Pentru cei care apreciază autenticitatea și rafinamentul culinar, „Lacrimi și Sfinți” oferă o experiență care merită încercată măcar o dată. Dacă sunteți în căutarea unei mese care să îmbine istoria, arta și gastronomia, acest loc este o alegere perfectă.
