Pe cât de savuroasă este, pe atât de controversată se consideră slănina, în special pentru persoanele cu probleme de colesterol. Totuși, Mihaela Bilic afirmă pe pagina sa de Facebook că slănina de porc poate fi comparată, din punct de vedere al acizilor grași, cu somonul și uleiul de măsline.
„Porcul de Mangalița, asemănat cu un somon cu picioare, are un conținut de acizi grași care arată că grăsimile mono- și poli-nesaturate predomină în slănina acestui animal. În comparație cu grăsimile saturate, aceste tipuri de grăsimi sunt mult mai benefice”, a explicat Mihaela Bilic. Ea subliniază că slănina de porc, consumată cu moderație, reprezintă o sursă de grăsimi sănătoase.
Cercetările recente arată că slănina de porc are multiple beneficii pentru sănătate, întărind sistemul imunitar. Datorită acidului arahidonic, aceasta poate ajuta la scăderea colesterolului și protejează organismul. Consumul moderat de grăsimi din slănină contribuie la menținerea unui ritm cardiac regulat, a unui mușchi cardiac mai puternic și la o circulație mai eficientă a sângelui.
De asemenea, slănina are proprietăți de a încetini intoxicația alcoolică, acoperind pereții stomacului cu grăsime și prevenind absorbția rapidă a alcoolului. Pentru durerile articulare, se recomandă frecarea articulațiilor cu untură topită sau slănină veche, combinată cu miere, acoperită cu celofan sau hârtie de pergament și lăsată să acționeze peste noapte.
Dacă ești un fan al slăninii, nu ezita să împărtășești acest articol!