### **Desert sănătos cu lapte și fructe – rapid, gustos și fără gelatină**
Dacă ești în căutarea unui desert sănătos, ușor de preparat, care să impresioneze prin gust și simplitate, acest desert pe bază de lapte și fructe este alegerea ideală. Fără gelatină și gata în doar 5 minute, această rețetă aduce un strop de prospețime în zilele tale și este perfectă pentru întreaga familie.
### **Ingrediente necesare**
Pentru 4 porții:
– 500 ml lapte (poți folosi lapte integral, degresat sau vegetal, în funcție de preferințe)
– 2 linguri de amidon de porumb
– 2-3 linguri de zahăr (sau îndulcitor natural, după gust)
– 1 linguriță extract de vanilie
– 200 g fructe proaspete sau congelate (căpșuni, zmeură, afine, kiwi, banane – după preferințe)
– 1 lingură de miere (opțional, pentru a accentua dulceața fructelor)
### **Cum se prepară**
1. **Pregătirea bazei de lapte:**
– Într-un bol mic, amestecă amidonul de porumb cu câteva linguri de lapte rece până când devine o pastă fină, fără cocoloașe.
– Într-o cratiță, adaugă restul de lapte și zahărul. Pune pe foc mediu și amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
– Adaugă pasta de amidon în laptele cald și continuă să amesteci constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Gătește timp de 2-3 minute, până când compoziția capătă o consistență cremoasă.
2. **Adăugarea vaniliei:**
– Odată ce crema de lapte s-a îngroșat, oprește focul și adaugă extractul de vanilie. Amestecă bine pentru a încorpora aroma.
3. **Pregătirea fructelor:**
– Dacă folosești fructe proaspete, spală-le bine și taie-le în bucăți mici, dacă este necesar. Pentru fructele congelate, asigură-te că sunt decongelate și bine scurse.
– Opțional, amestecă fructele cu o lingură de miere pentru un plus de dulceață.
4. **Asamblarea desertului:**
– Începe prin a pune un strat de fructe la baza paharelor sau bolurilor în care vei servi desertul.
– Toarnă crema de lapte caldă peste stratul de fructe. Poți alterna straturi de fructe și cremă, după preferință.
5. **Servirea:**
– Lasă desertul să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-l la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire.
– Decorează cu fructe proaspete, nuci mărunțite sau fulgi de ciocolată pentru un aspect atractiv.
### **De ce este acest desert o alegere sănătoasă?**
– **Fără gelatină:** Textura cremoasă este obținută exclusiv din lapte și amidon, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele care evită gelatina.
– **Fructe naturale:** Desertul conține fructe proaspete sau congelate, bogate în vitamine, minerale și antioxidanți.
– **Alternativă cu lapte vegetal:** Poate fi adaptat pentru vegani sau persoanele cu intoleranță la lactoză, folosind lapte de migdale, ovăz sau soia.
### **Concluzie**
Desertul cu lapte și fructe este nu doar sănătos, ci și extrem de versatil, putând fi personalizat în funcție de preferințele tale. Simplu, rapid și delicios, acest preparat va deveni cu siguranță unul dintre favoritele tale!