Pâinea se scumpește! Cozonacii și biscuiții, în topul majorărilor de preț: TVA crescut, accize mai mari și costuri în creștere pun presiune pe industrie
Prețul pâinii va înregistra creșteri în perioada următoare, avertizează Aurel Popescu, președintele Patronatului din Industria de Morărit și Panificație (ROMPAN). Printre cauzele principale se numără majorarea accizelor la motorină, scumpirea energiei și noile taxe impuse sectorului, toate reflectându-se în costul final al produselor de panificație. În timp ce pâinea va suferi o scumpire de aproximativ 2%, cele mai mari creșteri de preț vor fi la cozonaci și biscuiți – cu cel puțin 12% – din cauza modificărilor aduse TVA-ului.
„Toate cheltuielile suplimentare se vor reflecta în prețul final”, a precizat Aurel Popescu.
Scumpiri inegale: pâinea clasică versus produsele dulci
Potrivit șefului ROMPAN, nu toate produsele sunt afectate în aceeași măsură. Dacă franzela albă, pâinea rotundă și unele specialități se vor scumpi ușor, produsele care conțin zahăr adăugat – precum cozonacii și biscuiții – vor avea parte de scumpiri mai abrupte, în special din cauza creșterii TVA-ului de la 9% la 21%.
„Covrigii, spre exemplu, se vor scumpi doar cu aproximativ 2%, pentru că nu conțin zahăr”, a explicat Popescu.
Producătorii, presați de scăderea comenzilor și creșterea cheltuielilor
Scumpirile îi afectează nu doar pe consumatori, ci și pe producători. Aurel Popescu spune că, odată cu majorarea cheltuielilor, comenzile au început să scadă. O cerere mai mică înseamnă o distribuție mai scumpă a costurilor fixe, ceea ce duce la un preț mai mare pe tona de produs.
„Dacă ieri am avut o cerere de 100 de tone de pâine, azi este deja mai mică. Costurile generale, însă, rămân constante și împing prețul în sus”, a explicat acesta.
Pierderea facilităților fiscale: un pas înapoi pentru industrie
Un alt motiv de nemulțumire este eliminarea unor facilități fiscale, printre care și cea privind impozitul pe venit. Popescu spune că multe fabrici au fost nevoite să suporte din propriul buget aceste costuri pentru a evita pierderea angajaților.
„Dacă îi puneam pe angajați să-și plătească singuri impozitul, ne părăseau toți”, a declarat el pentru G4Food.
Pâinea rămâne întreagă, fără „trucuri” la gramaj
În ciuda scumpirilor, Aurel Popescu dă asigurări că rețeta și gramajul pâinii vor rămâne neschimbate.
„La pâine, nu poți modifica gramajul oricum. Legea permite scăderea doar în trepte de 100 de grame, așa că nu putem păcăli clientul cu franzelă de 270 g în loc de 300 g. Ori e 300, ori e 200.”
Tentative de salvare a TVA-ului redus, respinse
ROMPAN a încercat să negocieze menținerea TVA-ului redus pentru biscuiți și cozonaci, însă fără succes.
„Am propus un TVA de 11% pentru aceste produse, dar autoritățile nu au fost de acord, chiar dacă am discutat înainte de intrarea în vigoare a noilor măsuri fiscale”, a menționat Popescu.
Valul scumpirilor din industria de panificație este alimentat de multiple presiuni externe și fiscale, iar consumatorii trebuie să se aștepte la prețuri mai mari la raft, în special pentru produsele dulci. În timp ce pâinea rămâne un aliment de bază, afectat moderat, cozonacii și biscuiții vor deveni simțitor mai scumpi.