Rețeta delicioasă a melcilor cu mere reprezintă o alegere minunată pentru a începe ziua sau pentru a însoți o cafea aromată în timpul după-amiezii. Această rețetă simplă și gustoasă vă va încânta papilele gustative și vă va îmbogăți experiența culinară.
Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Pentru aluat:
3 linguri de iaurt natural
70 g zahăr
1 ou
200 g unt
170 ml lapte
Un praf de sare
1 cub de drojdie proaspătă
1 plic de praf de copt
650 g făină
Pentru umplutură:
120 g unt
4 mere
1 plic de zahăr vanilat
Pentru decor:
Zahăr după gust
15 g scorțișoară
Mod de preparare:
1. Pregătiți aluatul:
Într-un bol, dizolvați o linguriță de zahăr în laptele călduț și adăugați drojdia. Lăsați amestecul să se activeze timp de aproximativ 10 minute.
Într-un alt bol, amestecați untul cu restul de zahăr și sarea. Adăugați oul și iaurtul, amestecând bine.
Cerneți făina împreună cu praful de copt și adăugați-o treptat în compoziția de unt și ou.
Frământați aluatul timp de 5-10 minute, până când acesta devine neted și elastic.
Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească în volum într-un loc călduț timp de aproximativ 50 de minute.
2. Pregătiți umplutura:
Spălați și curățați merele de coajă și cotor, apoi tăiați-le cubulețe mici.
3. Asamblați melcii:
Întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până obțineți un dreptunghi cu grosime uniformă.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Topiți untul și ungeți aluatul cu el.
Distribuiți cubulețele de mere uniform pe suprafața aluatului și presărați zahăr vanilat peste ele.
Rulați aluatul strâns, începând de la latura lungă.
Tăiați ruloul obținut în felii de aproximativ 3 cm grosime.
4. Coaceți melcii:
Așezați feliile de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, lăsând un spațiu mic între ele.
Introduceți tava în cuptor și coaceți melcii timp de 15-20 de minute, până când aceștia devin aurii și rumeniți.
Lăsați melcii cu mere să se răcească complet înainte de a-i decora și servi.
5. Decorați și serviți:
Amestecați zahărul cu scorțișoară într-un bol mic.
Presărați amestecul rezultat peste melcii cu mere răciți.
Melcii cu mere sunt acum gata de servit și de savurat alături de cei dragi. Poftă bună!