Vinetele la cuptor cu sos de roșii și usturoi reprezintă o combinație delicioasă, cu o textură cremoasă și un gust aromat, perfectă pentru o cină satisfăcătoare sau o gustare sănătoasă. Această rețetă simplă și ușor de preparat este ideală pentru a savura gustul autentic al legumelor proaspete, pregătite într-un mod simplu și gustos. Iată cum puteți să pregătiți această delicatesă:
Ingrediente:
– 3 vinete
– 1/2 kg de roșii
– 3-4 linguri de ulei
– 2 lingurițe de făină
– 1 linguriță de zahăr
– 3 căței de usturoi (sau după gust)
– Patrunjel tocat mărunt
– Sare
– Piper
Cum se prepară:
1. Începeți prin a tăia vinetele în bucăți potrivite, fiecare după preferință. Opăriți-le în apă clocotită cu sare timp de câteva minute. Apoi, scurgeți-le bine și treceti-le prin făină.
2. Încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți ușor vinetele până devin aurii. După ce sunt gata, scoateți-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
3. Opăriți roșiile, decojiți-le și tăiați-le cuburi.
4. Căliți usturoiul într-o lingură de ulei încins, apoi îl puteți îndepărta din tigaie. Adăugați roșiile tăiate, zahărul și patrunjelul tocat. Condimentați cu sare și piper după gust și lăsați-le pe foc timp de 4-5 minute, până se formează un sos aromat.
5. Așezați vinetele prăjite într-un vas termorezistent potrivit pentru cuptor. Turnați sosul de roșii și usturoi peste vinete.
6. Dați vasul la cuptor și lăsați-l să se coacă timp de 25-30 de minute, până când vinetele sunt fragede și sosul s-a îngroșat ușor.
7. Serviți vinetele la cuptor cu sos de roșii și usturoi calde sau reci, alături de o garnitură proaspătă sau ca un aperitiv delicios.
Această rețetă simplă și gustoasă vă va încânta papilele gustative și vă va oferi o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru mesele dvs. Poftă bună!