### Ingrediente necesare
**Pentru aluat:**
– 500 g făină
– 200 ml lapte călduț
– 100 g zahăr
– 2 ouă
– 80 g unt moale
– 1 plic de drojdie uscată (7 g)
– Un praf de sare
**Pentru umplutură:**
– 100 g unt topit
– 150 g zahăr brun
– 2 linguri de scorțișoară
**Pentru glazură (opțional):**
– 100 g zahăr pudră
– 2-3 linguri de lapte
– 1 linguriță de extract de vanilie
### Metoda de preparare
**Pregătirea aluatului:**
1. Începe prin a dizolva drojdia în laptele călduț, adăugând o linguriță de zahăr. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute până când drojdia se activează și formează o spumă.
2. Într-un bol mare, cernem făina și adăugăm sarea. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și adaugă zahărul, ouăle, untul moale și amestecul de lapte cu drojdie. Frământă aluatul până devine elastic și nu se mai lipeste de mâini.
3. Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de 1-2 ore, sau până își dublează volumul.
**Prepararea umpluturii:**
1. Într-un bol mic, amestecă zahărul brun cu scorțișoara. Topeste untul separat.
**Asamblarea rulourilor:**
1. După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, formând un dreptunghi de aproximativ 1 cm grosime.
2. Unge aluatul întins cu untul topit, apoi presară uniform amestecul de zahăr și scorțișoară.
3. Rulează aluatul strâns, începând de la o margine lungă, pentru a forma un sul. Taie rulouri de aproximativ 3-4 cm grosime și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele.
**Coacerea:**
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Lasă rulourile să mai dospească în tavă timp de 20-30 de minute, apoi coace-le timp de 25-30 de minute sau până devin aurii și apetisante.
**Glazurarea (opțional):**
1. Dacă dorești să adaugi un strat de dulceață, amestecă zahărul pudră cu laptele și extractul de vanilie până obții o glazură fină. Toarnă-o peste rulouri imediat ce le scoți din cuptor.
**Servirea:**
1. Lasă rulourile să se răcească puțin înainte de a le servi, dar nu prea mult – sunt delicioase când sunt încă calde, iar glazura începe să se topească.
Aceste rulouri cu scorțișoară nu sunt doar ușor de preparat, dar aduc și amintiri plăcute din copilărie în casa ta. Indiferent dacă le servești la micul dejun, ca gustare sau desert, cu siguranță vor fi apreciate de toți cei care le gustă.