### Rețetă îmbunătățită: Salată de Piept de Pui și Ciuperci Champignon cu Aromă de Pătrunjel
#### Ingrediente:
– 500 g piept de pui fiert și tăiat cubulețe
– 200 g ciuperci champignon, feliate
– 1 ceapă roșie medie, tăiată julienne
– 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat fin
– Suc de la o lămâie proaspăt stoarsă
– 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
– Sare de mare, după gust
– Piper negru proaspăt măcinat, după gust
#### Instrucțiuni:
1. **Pregătirea Ingredientelor:** Începe prin a pregăti toate ingredientele necesare pentru salată. Taie pieptul de pui fiert în cubulețe, feliază ciupercile champignon, tăie ceapa roșie julienne și ardeiul gras cubulețe. Mărunțește usturoiul și toacă fin pătrunjelul proaspăt.
2. **Gătirea Ciupercilor și Cepei:** Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline pe foc mediu. Adaugă ciupercile champignon feliate și gătește-le până devin aurii și își reduc volumul. Adaugă ceapa roșie tăiată julienne și usturoiul mărunțit. Gatiti-le împreună până ce ceapa devine translucidă și ușor caramelizată.
3. **Asamblarea Salatei:** Într-un castron mare, combina pieptul de pui cubulețe, ciupercile și ceapa caramelizată, ardeiul gras tăiat cubulețe și pătrunjelul tocat fin. Stoarce sucul de lămâie proaspăt stoarsă deasupra și adaugă uleiul de măsline extravirgin. Condimentează cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
4. **Amestecare și Servire:** Amestecă bine toate ingredientele până când sunt bine combinate și acoperite uniform cu ulei de măsline și sucul de lămâie. Servește salata în farfurii individuale și decorează cu frunze proaspete de pătrunjel pentru un plus de prospețime și aromă.
Această salată savuroasă și hrănitoare de piept de pui și ciuperci champignon este perfectă pentru a fi servită ca o masă principală sau ca o gustare sănătoasă în timpul zilei. Bogată în proteine și nutrienți esențiali, este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să se bucure de o masă delicioasă și sănătoasă în același timp. Poftă bună!