Gherghina Stancu, solista cu suflet de gospodină: lucrează pământul la Râca și pregătește piftie din gheare de pui, secretul ei pentru sănătate și energie
Cunoscută pentru vocea caldă și dragostea pentru tradiție, Gherghina Stancu, apreciata interpretă de muzică populară, s-a reîntors la rădăcini. După ani de activitate artistică, artista s-a stabilit în comuna natală Râca, județul Argeș, acolo unde deține un teren agricol și o căsuță cochetă, transformată cu multă grijă într-un adevărat colț de rai.
Permis de tractor și suflet de țăran autentic
Puțini știu că artista nu doar că se ocupă singură de gospodărie, dar are și permis de conducere pentru tractor – un detaliu care o face să fie și mai apropiată de viața simplă de la țară. Fie că e vorba de arat, semănat sau îngrijirea animalelor din curte, Gherghina nu se dă în lături de la muncă și spune că aerul curat și contactul cu pământul îi dau echilibru și bucurie.
„Am gâște, curci, găini în ogradă, iar în livadă cresc meri, peri, gutui și pruni. Curtea e plină de trandafiri de toate culorile. Nu e doar o casă, e sufletul meu în cărămidă și flori. Aici mă simt eu întreagă”, a mărturisit solista, într-un interviu oferit în exclusivitate pentru Click!.
Rețetă tradițională, învățată de la mama: piftia din gheare de pui
Unul dintre secretele vitalității sale la 69 de ani este o rețetă bătrânească, plină de colagen, ideală pentru sănătatea articulațiilor. Gherghina a învățat acest preparat de la mama sa și îl gătește cu drag în orice anotimp, nu doar iarna.
„Eu o prepar și vara, e răcoritoare și foarte hrănitoare. E pifitea de pui – așa îi spune mama. Folosesc gheare, aripi, căpățâni de pui, pipote și inimi. Le fierb împreună cu ceapă, morcov, păstârnac, țelină, foi de dafin, sare, piper boabe și o căpățână de usturoi. E o rețetă simplă, dar cu beneficii mari pentru sănătate”, ne-a explicat artista.
Prepararea pas cu pas
- Carnea și legumele se spală bine și se pun la fiert, la foc potrivit.
- Se îndepărtează spuma formată la suprafață, pentru un lichid clar.
- După ce carnea a fiert, se scoate din oală, se curăță de oase și se așază în caserole.
- Zeama se lasă să se răcească, se strecoară, se adaugă usturoiul pisat, legumele tăiate rondele și se toarnă peste carne.
- Foile de dafin și boabele de piper se îndepărtează, iar caserolele se lasă la rece.
„Este o rețetă care îmi dă energie pentru toată munca de peste zi. Conține colagen, care face bine articulațiilor, și e o adevărată binecuvântare după o zi pe câmp sau în gospodărie”, adaugă Gherghina.
Suflet în fiecare piatră a casei
Casa din Râca nu este doar un loc de trai, ci o poveste scrisă cu muncă, pasiune și atașament față de tradiții. Artista a investit nu doar financiar, ci mai ales emoțional, în reconstrucția și înfrumusețarea locului unde a copilărit.
„Am pus suflet în fiecare colțișor. Aici am crescut, aici am visat pentru prima oară. Întoarcerea acasă a fost cea mai bună decizie – e liniște, e verdeață și e amintirea vie a celor care m-au format.”
Gherghina Stancu demonstrează că tradiția, simplitatea și legătura cu pământul pot fi surse reale de energie și împlinire. Cu mâinile muncite și cu inima plină de cântec, artista trăiește în armonie cu natura și cu valorile autentice ale satului românesc, iar piftia cu gheare de pui devine nu doar un deliciu culinar, ci și un simbol al unui stil de viață curat și sănătos.
