Pregătirea unei prăjituri cu blat pufos și cremă delicioasă poate fi o adevărată bucurie în bucătărie. Iată cum poți să prepari această delicatesă minunată care va încânta întreaga familie:
### Ingrediente:
**Blat:**
– 6 albușuri
– 250 grame zahăr pudră
– 100 grame făină albă
– 150 grame nucă de cocos (fulgi)
**Crema:**
– 6 gălbenușuri
– 1 litru lapte
– 150 grame zahăr
– 2 pachete budincă de vanilie
– 150 grame unt
– nucă de cocos pentru decor
### Mod de preparare:
#### 1. Pregătirea Blatului:
1. Se începe prin separarea albușurilor de gălbenușuri. Albușurile se bat bine spumă tare, adăugând treptat zahărul pudră.
2. Într-un bol separat, se amestecă făina cu fulgii de nucă de cocos.
3. Treptat, se adaugă amestecul de făină și nucă de cocos peste spuma de albușuri, amestecându-se până când compoziția devine omogenă.
4. Aluatul obținut se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se introduce în cuptorul preîncălzit la aproximativ 160-170 de grade Celsius pentru 20 de minute. Primele 10 minute se coc la 180 de grade Celsius, apoi temperatura se reduce treptat. Pentru a verifica dacă blatul este copt, se poate face testul cu un scobitor sau un cuțit. Dacă acesta iese curat din aluat, înseamnă că blatul este gata.
#### 2. Pregătirea Cremei:
1. Într-o cratiță, se încălzește laptele împreună cu gălbenușurile.
2. Se adaugă pudra de budincă amestecată cu zahărul și câteva linguri de lapte, amestecând continuu până când se îngroașă.
3. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească puțin, după care se adaugă untul amestecat în prealabil cu zahărul. Se amestecă bine până când untul se topește și se încorporează complet în cremă.
#### 3. Asamblarea Prăjiturii:
1. Când blatul s-a răcit complet, se întinde crema uniform peste întreaga suprafață a acestuia.
2. Se presară nucă de cocos deasupra cremei pentru un aspect decorativ și un gust delicios.
3. Prăjitura se pune la frigider pentru câteva ore, pentru a se întări crema și a se fixa aromele.
4. După ce s-a răcit și s-a întărit suficient, prăjitura se poate tăia în bucăți mai mici și se poate servi cu poftă.
Această prăjitură cu blat pufos și cremă fină este perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi, în orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a răsfăța papilele gustative într-o zi obișnuită. Poftă bună!