Turte în tigaie cu usturoi și brânză – o rețetă rapidă și savuroasă
Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple și gustoase pentru prânz sau cină, aceste turte umplute cu brânză și aromate cu usturoi sunt alegerea perfectă. Iată de ce aveți nevoie:
Ingrediente:
300 g făină simplă
50 ml ulei de floarea-soarelui
100 ml apă
1 linguriță praf de copt
1 linguriță de sare
200 g brânză rasă (ideal afumată, dar puteți folosi orice tip preferați)
2-3 căței de usturoi zdrobiți (sau 1 linguriță granule de usturoi)
Ierburi aromatice (oregano, pătrunjel sau busuioc – opțional)
Mod de preparare:
Pregătirea aluatului:
Puneți făina într-un bol mare.
Adăugați praful de copt și sarea, apoi turnați treptat apa. Amestecați până obțineți un aluat omogen.
Frământați aluatul până devine neted și elastic, apoi lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute la temperatura camerei, acoperit cu un prosop curat.
Pregătirea umpluturii:
Radeți brânza pe răzătoarea mare.
Într-un bol mic, amestecați uleiul cu usturoiul zdrobit și, dacă doriți, adăugați ierburi aromatice pentru un plus de savoare.
Modelarea turtelor:
După ce aluatul s-a odihnit, împărțiți-l în porții egale, în funcție de cât de mari doriți să fie turtele.
Întindeți fiecare bucată de aluat pe o suprafață ușor înfăinată, formând cercuri subțiri.
Prăjirea:
Încălziți bine o tigaie antiaderentă, fără a adăuga ulei.
Prăjiți fiecare turtă câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devine aurie și ușor crocantă.
Asamblarea finală:
Imediat ce scoateți turtele din tigaie, ungeți-le cu amestecul de ulei și usturoi, folosind o pensulă de bucătărie.
Presărați brânza rasă pe deasupra, lăsând căldura turtelor să o topească ușor.
Cum se servesc:
Turtele cu usturoi și brânză sunt delicioase servite calde, alături de o salată proaspătă, iaurt sau o supă ușoară. Sunt perfecte atât ca fel principal, cât și ca gustare.
Sfaturi:
Puteți experimenta cu tipurile de brânză: telemea, cașcaval sau mozzarella.
Dacă doriți o aromă mai intensă, adăugați puțin piper negru proaspăt măcinat sau chili în amestecul de usturoi.
Această rețetă este ușor de pregătit și garantat va deveni un preparat de succes în bucătăria dumneavoastră! 🍽️
