**Prăjitură cu cremă de ciocolată și banane – Desertul perfect pentru momente speciale**
Dacă ești în căutarea unui desert care să îmbine textura pufoasă, aroma intensă de ciocolată și prospețimea bananelor, această prăjitură este răspunsul. Elegantă, decadentă și totuși simplu de preparat, este ideală pentru ocazii speciale sau pentru a-ți răsfăța familia într-o zi obișnuită. Iată cum să o pregătești:
—
### **Ingrediente necesare**
#### **Pentru blat:**
– 3 ouă (mărime L)
– 100 g zahăr
– 60 ml ulei
– 80 ml lapte
– 110 g făină
– 30 g cacao pudră
– 55 g alune de pădure măcinate (opțional, pentru un plus de savoare)
– ½ plic praf de copt
#### **Pentru ganache:**
– 275 g cremă de ciocolată tartinabilă (Nutella sau similar)
– 60 ml smântână lichidă
#### **Pentru crema de ciocolată:**
– 700 ml smântână pentru frișcă (minimum 30% grăsime)
– 210 g cremă de ciocolată tartinabilă
#### **Pentru decor și asamblare:**
– 3 banane mari, bine coapte
– 15 g cacao pudră (pentru un finisaj elegant)
—
### **Mod de preparare**
#### **1. Prepararea blatului**
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează două tăvi de dimensiuni egale cu hârtie de copt.
2. Bate ouăle cu zahărul timp de 3-5 minute, până când compoziția devine aerată și spumoasă.
3. Adaugă uleiul și laptele, amestecând ușor până la omogenizare.
4. Separat, combină făina, cacaoa, alunele de pădure măcinate și praful de copt. Încorporează treptat amestecul uscat în cel umed, folosind o spatulă, pentru a păstra textura aerată.
5. Împarte compoziția în mod egal între cele două tăvi și coace fiecare blat timp de 12 minute.
6. Lasă blaturile să se răcească complet înainte de asamblare.
#### **2. Prepararea ganache-ului**
1. Încălzește smântâna lichidă, având grijă să nu ajungă la punctul de fierbere.
2. Toarnă smântâna fierbinte peste crema de ciocolată tartinabilă și amestecă până obții o consistență fină și lucioasă.
3. Întinde uniform ganache-ul peste primul blat și lasă-l la rece timp de 20 de minute.
#### **3. Prepararea cremei de ciocolată**
1. Bate smântâna pentru frișcă până când devine fermă și formează vârfuri.
2. Încorporează crema de ciocolată tartinabilă, amestecând ușor până când obții o cremă omogenă.
3. Împarte crema astfel: ⅔ pentru stratul principal și ⅓ pentru decorul final.
#### **4. Asamblarea prăjiturii**
1. Peste primul blat acoperit cu ganache, întinde uniform ⅔ din crema de ciocolată.
2. Așează felii de banane peste stratul de cremă, acoperind întreaga suprafață.
3. Adaugă un nou strat de cremă (din cele ⅔), nivelând bine.
4. Așază al doilea blat deasupra și întinde restul cremei de ciocolată din cele ⅓.
5. Presară cacao pudră peste prăjitură, folosind o sită, pentru un decor simplu și sofisticat.
#### **5. Răcire și servire**
1. Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 6 ore, pentru ca toate aromele să se întrepătrundă și textura să se stabilizeze.
2. Porționează prăjitura în batoane sau cuburi, în funcție de preferințe, și servește-o rece.
—
### **Tips & Trucuri pentru un desert perfect**
– **Alunele de pădure:** Dacă nu ai alune măcinate, le poți înlocui cu migdale sau nuci, pentru o aromă diferită.
– **Blatul:** Asigură-te că blaturile sunt complet răcite înainte de asamblare, pentru a evita topirea ganache-ului sau a cremei.
– **Bananele:** Folosește banane bine coapte pentru un gust mai intens și o textură mai moale.
– **Decorul:** Pentru un plus de eleganță, poți adăuga fulgi de ciocolată sau câteva felii subțiri de banane deasupra, înainte de pudrarea cu cacao.
—
Această **prăjitură cu cremă de ciocolată și banane** este o combinație irezistibilă de arome și texturi. Bogată, aromată și surprinzător de simplu de realizat, va deveni cu siguranță un desert favorit pentru întreaga familie. **Poftă bună!**