RETETA 1: Sos delicios pentru carne de pui
Ingrediente:
1 ceașcă de smântână
3 linguri de maioneză
2 căței de usturoi, mărunțiți fin
1 linguriță de muștar Dijon
1 lingură de zeamă de lămâie
1 lingură de ierburi proaspete (pătrunjel, cimbru sau mărar), tocate fin
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Într-un bol, amestecă smântâna și maioneza până când obții o consistență omogenă.
Adaugă usturoiul mărunțit și muștarul Dijon, continuând să amesteci.
Stoarce zeama de lămâie în amestec și adaugă ierburile proaspete tocate.
Asezonează cu sare și piper după gust și amestecă bine pentru a combina aromele.
Gustă sosul și ajustează condimentele dacă este nevoie.
Lasă sosul să stea la frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de a-l servi pentru a permite aromelor să se amestece și să se intensifice.
Acest sos delicios este potrivit pentru a însoți carnea de pui gătită în diverse moduri, aducând un gust rafinat și o notă proaspătă la fiecare masă. Poftă bună!
RETETA 2: Sos Alb pentru Carnea de Pui – Rețetă Delicioasă
Ingrediente:
50 g unt
50 g făină
500 ml lapte
1/2 linguriță sare (sau după gust)
1/4 linguriță piper alb măcinat
Un praf de nucșoară (optional)
Instrucțiuni:
Topirea Untului:
Într-o cratiță la foc mediu, topiți untul până devine lichid și începe să elibereze un miros plăcut.
Adăugarea Făinii:
După ce untul s-a topit, adăugați făina și amestecați continuu cu un tel sau o spatulă de lemn pentru a evita formarea cocoloașelor.
Obținerea unui Roux:
Continuați să amestecați făina și untul timp de aproximativ 2-3 minute până când obțineți un amestec omogen și începeți să simțiți un miros ușor de biscuit.
Adăugarea Laptelui:
Treptat, începeți să adăugați laptele, continuând să amestecați pentru a evita formarea cocoloașelor. Adăugați laptele în porții mici pentru a asigura o textură fină.
Condimentarea:
După ce ați adăugat tot laptele, continuați să amestecați și adăugați sarea, piperul alb și, opțional, un praf de nucșoară pentru a adăuga un gust subtil.
Gătirea Sosului:
Gătiți sosul la foc mic până când începe să se îngroașe. Continuați să amestecați pentru a evita lipirea și pentru a asigura o consistență uniformă.
Verificarea Gustului:
Gustați sosul și ajustați sarea și piperul după preferință. Dacă doriti, puteți adăuga și alte condimente în funcție de preferințe.
Servirea:
După ce sosul a atins consistența dorită, îl puteți înlătura de pe foc. Se servește cald peste carnea de pui prăjită, piept de pui la cuptor sau orice alt fel de mâncare preferat.
Această rețetă simplă de sos alb este versatilă și adaugă o notă cremoasă și bogată la orice fel de carne de pui. Poate fi personalizat cu diverse arome și este perfect pentru a completa diverse preparate culinare.