Micii de 1 Mai: sfaturi utile pentru un grătar reușit și mai sănătos
Ziua de 1 Mai rămâne una dintre cele mai îndrăgite sărbători în aer liber pentru români, iar tradiționalul grătar cu mici este nelipsit din planurile familiilor, fie că acestea se îndreaptă spre mare, munte sau organizează o ieșire în oraș ori în propria curte.
Unde merg bucureștenii la grătar
Pentru cei care locuiesc la bloc, zonele amenajate pentru picnic și grătare, precum Parcul Mogoșoaia, Lacul Mihăilești, Pădurea Pustnicu sau Lacul Paltinu, sunt printre cele mai căutate locuri în această perioadă. Cei care nu au timp sau spațiu pentru a pregăti masa în aer liber pot opta pentru mici gata preparați, disponibili în restaurante sau supermarketuri.
Alegerea micilor – gust sau sănătate?
Nutriționistul Mihaela Bilic atrage atenția asupra alegerii micilor, subliniind că cei „buni” nu trebuie să fie automat cei mai suculenți sau cu gust intens de usturoi:
„Micii de calitate nu trebuie să aibă un gust excesiv de condimentat, trebuie să aibă un conținut redus de grăsime și să nu dea arsuri după masă. Dacă la gătit se micșorează foarte mult, e semn că au prea multă grăsime.”
În general, valorile calorice variază între 220–260 kcal/100 g, iar, contrar așteptărilor, micii din carne de porc pot fi mai dietetici decât cei din amestec cu vită sau oaie.
Cât înseamnă o porție potrivită?
Nu există o regulă fixă, însă Mihaela Bilic recomandă o porție de 2 până la 6 mici, în funcție de metabolismul fiecăruia și nivelul de activitate fizică:
„Porția corectă e cea care nu te face să te ridici greu de la masă. Fiecare după cât îl ține… cureaua.”
Ce să urmărim pe etichetă?
Pentru o alegere cât mai inspirată, este recomandat să verificăm lista de ingrediente:
- Mai puțini aditivi și conservanți
- Conținut moderat de sare și grăsimi
- Ingrediente simple, fără arome artificiale în exces
Micii care conțin multă grăsime se topesc vizibil pe grătar, lăsând exces de zeamă și un rezultat final uscat.
Mai puțin usturoi, digestie mai ușoară
Tendința actuală a consumatorilor este de a alege mici mai puțin condimentați, mai ales în ceea ce privește usturoiul. Gustul echilibrat contribuie la o digestie mai bună și la o masă mai plăcută, fără efecte neplăcute ulterior.
Grătarul de 1 Mai nu este doar despre mâncare, ci și despre timp petrecut cu familia, relaxare și tradiție. Indiferent de locul ales, echilibrul dintre gust și sănătate poate transforma o simplă masă într-o experiență memorabilă.