Category: Retete

Ramona Bădescu a surprins din nou publicul, de data aceasta nu cu apariții scenice sau proiecte artistice, ci cu o rețetă inedită de sarmale, reinterpretată într-un mod complet neașteptat. Vedeta a dezvăluit că, pentru mesele festive de Revelion, a renunțat la forma clasică a sarmalelor și a creat o variantă proprie, pe care a botezat-o…

Slănina fiartă în coji de ceapă cu usturoi revine tot mai des în bucătăriile românilor ca o alternativă gustoasă și sănătoasă la produsele afumate din comerț. Fără fum, fără conservanți și fără aditivi, această rețetă tradițională pune în valoare ingrediente simple și tehnici vechi, oferind un preparat fraged, aromat și extrem de versatil. Este perfectă…

Valentina Șerban Ionescu este cunoscută nu doar pentru vocea sa caldă și repertoriul autentic de muzică populară, ci și pentru priceperea cu care păstrează vii tradițiile culinare românești. În fiecare an, de Crăciun, artista revine acasă, în județul Argeș, unde respectă cu sfințenie obiceiurile moștenite din familie. Ignatul, așa cum se face „la mama acasă”…

Ouăle umplute sunt, fără îndoială, printre cele mai iubite aperitive de pe masa de Crăciun. Puține preparate reușesc să adune atâta nostalgie, gust familiar și bucurie într-o formă atât de simplă. Fie că sunt pregătite după rețeta clasică sau reinterpretate în variante moderne, cu pește, carne sau legume, ouăle umplute rămân un simbol al meselor…

Când se apropie Crăciunul și vrem să așezăm pe masă ceva cu adevărat memorabil, instinctiv ne întoarcem la rețetele care spun o poveste. „Sarmalele în cuib”, așa cum au fost culese și descrise de Radu Anton Roman din Ardeal, nu sunt doar un fel de mâncare, ci o adevărată experiență culinară. Ele adună laolaltă tradiția,…

Piftia este unul dintre preparatele-emblemă ale mesei de Crăciun, însă, în ciuda listei scurte de ingrediente, este un fel de mâncare care nu iartă greșelile. Detalii aparent minore pot face diferența dintre o piftie limpede, aromată și una tulbure, fadă sau cu gust amar. Cel mai sensibil ingredient rămâne usturoiul, iar momentul în care este…

Postul Crăciunului este considerat de mulți credincioși mai ușor de ținut decât cel al Paștelui, mai ales datorită numeroaselor zile cu dezlegare la pește. Atunci când este ales și preparat corect, peștele devine nu doar o alternativă gustoasă la produsele de dulce, ci și un aliat al sănătății. Poate fi gătit simplu, prăjit sau la…

Ornela Pasăre, îndrăgita interpretă de muzică populară, a dezvăluit o variantă mai ușoară și mai sănătoasă a clasicei salate boeuf, ideală pentru mesele de sărbători. Artista a ales să renunțe la maioneză și la carnea de vită, înlocuindu-le cu ingrediente mai prietenoase cu silueta și digestia, fără a face compromisuri la gust. Rețeta de salată…

Cozonacul este mai mult decât un desert – este simbolul sărbătorilor de iarnă în casele românilor, gustul copilăriei și mirosul care anunță Crăciunul. Pentru ca rezultatul să fie unul cu adevărat reușit, pufos, aromat și bine crescut, este esențial să alegi ingrediente de calitate și să respecți cu atenție fiecare etapă a preparării. Dintr-un kilogram…